Name: Lezzet Dolu: Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Asya usulü buharda sebzeli somon, Uzak Doğu mutfağının lezzetlerini sofranıza taşıyan, balık yemeklerinden biri. Buharda pişirme tekniğiyle hazırlanan yemek, taze sebzeler, somon fileto, zencefil, soya sosu ve pirinç sirkesi gibi aromatik malzemelerin birleşimiyle oluşur. Japon ve Tayland mutfağında sıkça rastlanan buharda pişirme yöntemi, balığın doğal dokusunu ve besin değerlerini korur.

Mutfakta Asya esintileri yaratma zamanı desek. Buharda pişen sebzelerin canlı renkleriyle somonun narin dokusu buluşurken, evin her yanına yayılan taze zencefil ve susam kokusu sizi bambaşka diyarlara götürecek. Üstelik Vestel Ankastre Fırın ile lezzet bu tarifte buhara emanet! Mutfakta ustalığı teknolojiyle buluşturan Vestel, buharda pişirme ile yemeklere doğallık kazandırıyor.

Tüm detaylarıyla adım adım yapılışı aşağıda sizleri bekliyor.

Vestel

EDİTOR

Vestel'le Olur Neden Olmasın?

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 525/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Tarifi İçin Malzemeler

1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
4 dal taze soğan ((beyaz kısımları))
1 yemek kaşığı taze zencefil
2 diş sarımsak
300 gram somon fileto
1 tutam tuz

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı taze zencefil
3 diş sarımsak
4 dal taze soğan ((yeşil kısımları))
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 çay bardağı soya sosu
1/4 çay bardağı pirinç sirkesi

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Tarifinin Püf Noktası

Sosu hazırlarken zencefil ve sarımsağı havanda dövüp sıcak yağla buluşturun.

Asya Usulü Buharda Sebzeli Somon Tarifi Nasıl Yapılır?

Asya usulü buharda sebzeli somon için ilk olarak Vestel Ankastre Fırın'ı çalıştırmadan önce tabanına soğuk su koyup fırını 200 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
Havuç, kabak, biber, taze zencefil, taze soğan ve sarımsakları ince uzun şeritler halinde doğrayın. Küp doğranmış somon ve tuzla birlikte sebzeleri orta boy bir tepside harmanlayıp sıcak fırına yaklaşık 15 dakika buharda pişmeye bırakın.
Ayçiçek yağı küçük bir cezvede kısık ateşte ısınmaya bırakın.
Sos için zencefil, sarımsaklar ve taze soğanın yeşil kısımlarını bıçakla ufaltıp havana alın. Üstlerine hardal tohumu, kişniş tohumu ve susam koyup macun kıvamı alana kadar 2-3 dakika dövün. Karışımın üzerine sıcak yağı dikkatlice dökün. Son olarak soya sos ve pirinç sirkesini de ekleyip karıştırın. Sosun tadına bu aşamada bakarak dilerseniz soya ya da sirke oranını arttırabilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak sebzeli somonun üzerine sosun yarısını gezdirip alttan üste doğru bir defa karıştırın.
Bu yemeği yanında sade pilav ve kalan sosla birlikte servis edebilirsiniz. Asya usulü buharda sebzeli somon hazır. Afiyet olsun.