Name: En Kolay ve Pratik: Kıbrıs Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

En Kolay ve Pratik: Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı tarifi, cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı bir tatlı. Kaymaklı ekmek kadayıfı ya da revani gibi sevilen şerbetli tatlıların farklı bir versiyonu olarak geçer. Rum tatlısı olarak da bilinir.

Hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor. Kıbrıs tatlısı malzemeleri hem çok az, hem de her evde bulunan malzemeler.

Ağzınız sulandıysa buyurun Kıbrıs tatlısı tarifi için mutfağa! Tatlı tarifleri arasında en sevdiklerinizden biri olabilir. Şimdiden afiyetler olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Kıbrıs Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 630/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 damla taze sıkılmış limon suyu

Kıbrıs Tatlısının Keki İçin:

3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket kabartma tozu

Kıbrıs Tatlısının Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti

Kıbrıs Tatlısının Üzeri İçin:

1 su bardağı Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kıbrıs tatlısının keki için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Keki dinlendirdikten sonra kremasını sürmenizi tavsiye ederiz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıbrıs tatlısının şerbeti için 1,5 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete 2 damla limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
Kıbrıs tatlısının kekini hazırlamak için oda sıcaklığında beklettiğiniz 3 adet yumurtayı derin bir karıştırma kabına kırın. 1/2 su bardağı toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sırasıyla 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.
Kreması için 1 litre süt, 1 su bardağı mısır nişastası ve 1 çay bardağı toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra 1 paket toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.
Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
1 su bardağı Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
Kıbrıs tatlısı hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek içini iyice çekene kadar pişirmelisiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Kıbrıs tatlısının üzerini Antep fıstığı, fındık kırığı, ceviz ya da taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Hangi Yöreye Aittir?

Adından da anlaşılacağı gibi Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs'tan mutfağımıza konuk olmuş tatlı tariflerinden biri. Hafif şerbetli tatlı sevenlerin sıklıkla yaptığı bu tatlı aynı zamanda bir Rum tatlısı olarak da biliniyor.

Kıbrıs Tatlısı Tadı Nasıldır?

Kıbrıs tatlısı, hafif, lezzetli ve içi oldukça nemli bir tatlı olup, şerbetli ve kremalı yapısıyla damakları şenlendirir.

Kıbrıs Tatlısı İçin Hangi Nişasta Kullanılır?

Kıbrıs tatlısını yaparken keki için galeta unu, kreması için ise mısır nişastası kullanılır. Eğer evinizde mısır nişastası yoksa buğday nişastası ile de hazırlayabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Şerbeti Ne Zaman Dökülür?

Kıbrıs tatlısının keki sıcak sıcak fırından çıkmışken, şerbetini soğuk dökmek gerekir. Bu yüzden tatlıyı hazırlamaya başlarken öncelikler şerbetini hazırlamanız gerekir.

Kıbrıs Tatlısını Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurun Yoğrulması: Hamurun kıvamına dikkat ederek malzemeleri iyice karıştırın. Hamurunuzun yumuşak, elastik ve kolay şekil alabilir olmasına özen gösterin.
Şerbetin Kıvamı: Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesine ve şerbetin kıvamının doğru ayarlanmasına özen gösterin. Şerbetin fazla yoğun olmamasına dikkat edin.
Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve tatlıyı pişirirken sıcaklığı kontrol altında tutun. Bu, hamurun düzgün şekilde kabarmasını sağlar.
Şekil Verme Aşaması: Tatlıyı şekillendirirken dikkatli olun. Eşit ve düzgün şekiller elde etmek için özen gösterin.
Soğuma Süreci: Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra şerbetini ekleyin ve iyice soğumasını bekleyin. Şerbetin tamamen emilmesi için süreye ihtiyaç vardır.