En Garanti Tarif: Tas Kebabı Tarifi

Name: En Garanti Tarif: Tas Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Suyuna ekmek banılacak yemekleri sevenler ve etten vazgeçemeyenler için bir klasiktir tas kebabı. Dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salça ile yapılır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir.

Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, lokum gibi pişiriyoruz. Tüm püf noktalarını da sesli olarak videomuzda adım adım anlatıyoruz.

Ayrıca sevdiğiniz baharatları eklemek ve lezzetine lezzet katmak elinizde. Tas kebabını çok sayıda rendelenmiş kuru soğan, salça ve belli başlı baharatlar ile de hazırlayanlar var, yok değil. Belki siz onlardan birisiniz ama tarifi bir de böyle deneyin, yorumlarınızı bizlerle paylaşın.

Küçük bir hatırlatma: Yanına da pirinç pilavı yapmayı unutmayın. Birlikte enfes olurlar. Hazırlamak için buyurun. Afiyetle...

Beko

EDİTOR

Hayatınızı kolaylaştıran ve akıllı çözümler sunan Beko ürünlerini keşfedin!

Tas Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

800 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
3 su bardağı sıcak su
4 adet tane karabiber

800 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
3 su bardağı sıcak su
4 adet tane karabiber

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.
Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tas kebabı hazırlamak için önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi (4 adet tane) de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Tas kebabı hazır! Afiyet olsun.
Tas kebabı hazırlamak için önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi (4 adet tane) de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Tas kebabı hazır! Afiyet olsun.

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin.
Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

Tas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Gerçek Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

En iyi tas kebabını yapmak için mutlaka orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmalısınız. Gerçek tas kebabına lezzet veren bir diğer malzeme ise patatesler. Yemeğe eklemek yerine kızartarak da hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat limonlu ve tuzlu suda beklettikten sonra patatesleri kurulayıp kızartırsanız hem patatesler yağ çekmeyecek hem de tas kebabının tadını bozmayacak.

Tas Kebabının Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana etini iyi seçmeniz oldukça önemli. Orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmanız iyi sonuç almanızı sağlar. Tas kebabı yapmanın püf noktalarını merak ediyorsanız bu işin sırrını da paylaştık: Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

Tencerede Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Tas kebabını hızlıca pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tencerede yavaşça pişecek tas kebabı için ilk olarak dana etlerini yüksek ateşte renk alana kadar kavurun. Daha sonra dana etlerinin kendi suyunda pişmesini sağlayın.

Tas Kebabı Kaç Kalori?

1 porsiyon tas kebabı 360 kaloridir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Tas Kebabı Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

4.1

Tane Tane Dökülür: Pirinç Pilavı

Beko

10dk

MEZE

4.6

Leziz Sosuyla: Közlenmiş Biber Salatası

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Beko

EDİTOR

Hayatınızı kolaylaştıran ve akıllı çözümler sunan Beko ürünlerini keşfedin!

En Garanti Tarif: Tas Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

dilaraoner 1 Ekim 2024 09:21

Efsane oldu. Çok teşekkürler
burakalparslnn 28 Kasım 2020 11:34

İlk defa tas kebabı yaptım, bir çok tarif inceledim yapmadan önce en kolay yapılabiliri ve mantıklısı bu geldi. Yemeğin aroması, kıvamı, etlerin sertliği efsane güzel oldu. Ben ekstra olarak 1 köy biberi ve bir kırmızı biber ekledim içine. Çok beğendim, teşekkürler paylaşım için
- Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 07:21
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
Ethem Turna 5 Ağustos 2020 16:42

harika bir tarif ilk defa yemek yaptım harika oldu.cok teşekkürler
- Neşe Ümit Tan 6 Ağustos 2020 06:23
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
coygun 28 Nisan 2026 11:28

Super oldu, cok tesekkur ederim
- Yemek.com 28 Nisan 2026 13:26
  
  Ellerinize sağlık ❤️
aliosman 4 Mart 2026 11:27

Böyle bir sitede gerçek tas kebabı tarifi bekliyorsun ama yok hanfendi kafasına göre tarifi uydurmuş
Yemek.com Kullanıcısı 25 Şubat 2026 15:22

Tarifteki malzemelere birebir uydum yalnız sürelere uymadım. Ben kısık ateşte ( en küçük gözü kıstım) 1 saat 15 dakika pişirdim. Sebzeleri ve tuzu son yarım saat ekledim. Özellikle dana eti nasıl yarım saatte pişecek çok anlayamıyorum açıkçası. Bu şekilde etim lokum gibi oldu
- Yemek.com 25 Şubat 2026 15:41
  
  Afiyetler olsun 🌸
sulekizil 17 Ağustos 2025 19:27

ilk defa yaptım havuç koymadım sadece içine çok güzel oldu, teşekkürler 🙏🏻
- Yemek.com 18 Ağustos 2025 06:42
  
  Biz teşekkür ederiz denediğiniz için 🙏🏻
Rivers 15 Ağustos 2025 10:52

kolay ve vazgeçilmez tarifim sürekli yapıyorum çok teşekkürler
- Yemek.com 18 Ağustos 2025 06:15
  
  Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık 🙏
eduman 13 Ağustos 2025 12:51

İlk defa denedim çok güzel oldu, teşekkürler
- Yemek.com 13 Ağustos 2025 13:16
  
  Biz teşekkür ederiz, afiyet olsun 😊
uzumlu_cikolata 28 Haziran 2025 18:36

Etleri kendi hatam olarak çok azıcık yaktım ama gene de çok güzel oldu, teşekkür ederiz💖
- Yemek.com 30 Haziran 2025 08:36
  
  Bazen olur öyle şeyler, ellerinize sağlık 🩷
aaaudi 17 Nisan 2025 08:16

Katilan su soguk mu sicak mi okacak?
- Yemek.com 18 Nisan 2025 07:32
  
  Merhabalar, tas kebabına ekleyeceğiniz su sıcak olmalı. Böylece etin pişme süreci sekteye uğramaz ve tencerenin ısısı aniden düşmez. Afiyet olsun şimdiden 🍲✨
İnci 10 Nisan 2025 11:38

Harika oldu. Ben 1kg et ile yaptım. 4 bardak su koydum. Enfes. Teşekkürler