Palamut Ekşilisi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kuru soğan

2 adet patates

1 adet palamut ((iri))

2 adet domates

2 adet sivri biber

5 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 adet limonun suyu

1 çay bardağı su

1/2 çay bardağı zeytinyağı

4 dilim limon

4 tatlı kaşığı tereyağı

Servis İçin:

1 tutam maydanoz

Palamut Ekşilisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve patateslerin kabuklarını soyun ve çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ince halkalar şeklinde doğrayın.

Palamutu kalın halkalar şeklinde doğrayın ve içindeki tüm siyalıkları temizleyin.

Geniş, kalın tabanlı ve kapağı olana bir tavaya önce soğanları ardından patatesleri sırayla dizin. Palamutları da yerleştirip sırasıyla domates,yeşil biber ve sarımsakları ekleyin.

Bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde tuz, karabiber,limon suyu, su, zeytinyağı gezdirin. Son olarak limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyip kapağı kapatın.

Yemeği ocağa alın önce yüksek ateşte ardından kaynamayı görünce kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir bıçağın ucu ile patatesleri kontrol edin, eğer yumuşaksa yemeği ocaktan alın.

Palamut ekşilisini 5 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperek servis edin. Afiyet olsun.

skvs 15 Mart 2025 14:14

Ayni tarif firinda yapilabilir mi? Ocakta daha mi lezzetli olur
fsnkn 10 Kasım 2024 14:25

yaptım ...nefis oldu,tarif için çok teşekkürler
Gökhan Tezcan 7 Ekim 2024 19:35

Palamut ne kadar güzel bir balık ya. Ne pul derdi ne kılçık derdi var. Hem de etine dolgun balık, fiyatı da uygun. Biz senden memnunuz Allah da senden memnun olsun palamut şu an midemizdesin 😆 Bu tarifle beraber
İpek Tuğçe Vural 26 Mayıs 2024 18:48

çok umutluydum ama sanırım ben buğulama tarzı pişen hiçbir balığı sevmiyorum
eceyalcinkaya 13 Ekim 2023 21:17

Çelik tencerede yapılır mı
- Yemek.com 16 Ekim 2023 06:01
  
  Elbette yapılır. Şimdiden afiyet olsun!
Murat çınar 14 Temmuz 2023 13:28

güzel oldu teşekkürler
- Yemek.com 14 Temmuz 2023 15:01
  
  Ellerinize sağlık :)
Seda Ermiş 11 Ekim 2022 08:20

Norveç somonla da bu tarifi yapsak nasıl olur ki?
- Leyla Günbay 11 Ekim 2022 09:10
  
  Çok güzel olacağına şüphe yok! :) Denerseniz muhakkak yorumlarınızı bize iletin :)
Edizc 7 Ekim 2022 14:42

Çok güzel bir tarif olmuş, o kadar lezzetli ki haftada ikiye çıkardım.
- Leyla Günbay 10 Ekim 2022 06:03
  
  Ellerinize sağlık! :)
sumeyratemizkan 30 Eylül 2022 12:36

Üff güzel göründü. Ben ekşiliyi şu şekil yapıyorum. Soğanı yarım ay doğruyorum. Tavada sıvıyağ ile soteliyorum. Yeşil biber ve domates doğrayıp pisiriyorum. Ruz, pulbiber bir iki kaşık sirke ve yarım limon. Biraz daha su ekliyorum. Daha sonra dirim tespisine diziyorum. Altta ve üste sebzeli harç arasında balık. En az yarım saat bir saat arasında pişiyor. Tabi defne yapraklarını da unutmuyoruz. Enfes kokular yayılıyor lezzetli bir ekşili oluyor.
- Ege Şahin 30 Eylül 2022 14:43
  
  Beğenmenize çok sevindik. Tam mevsiminde bol bol sağlıkla tüketelim :)
- Leyla Günbay 3 Ekim 2022 06:25
  
  Bu ne kadar güzel bir tarif anlatımı. İçimiz açıldı. Afiyetler olsun, sizinde ellerinize sağlık! :)