Atom meze, süzme yoğurt ve kızgın yağda kavrulmuş kurutulmuş acı biberle yapılır. Daha çok Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça karşılaşılan bir yoğurtlu meze çeşidi. İsmini, içeriğindeki acı biberin damakta bıraktığı güçlü etkiden alıyor.
Çeşit çeşit lokanta mezelerinin başlangıç olduğu sofralar pek neşeli, pek hoş sohbetli olur. Bu sofraların en vazgeçilmez mezesi de, yoğurtlu mezelerden atomdur. Adının atom olması belki de seçilen en güzel isimdir. Çünkü acısı atom etkisi yaratır! Ne kadar acı olursa olsun tadına doyamaz bir çatal daha batırıverirsiniz.
İşte bu lezzetli atomu yapmak oldukça kolay. Ve lezzetli olmasını sağlayan malzemeler de bir o kadar kolay bulunabilir. Misafirlerinize kuracağınız leziz sofralarda yılbaşı mezeleri mutlaka olsun deriz. Hem iştah açar, hem de gönülleri fetheder bizden söylemesi! O halde başlayalım ve tadına bana bana yiyelim. Şimdiden afiyet olsun.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler
Atom Meze Tarifinin Püf Noktası
Yoğurt karışımınızın pürüzsüz olması için süzme yoğurdu oda sıcaklığına getirin.
Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
Atom Meze Tarifinin Pişirme Önerisi
Tereyağı ve sıvı yağ karışımını kızdırırken ocağı çok yüksek ateşe almayın, yakmamaya dikkat edin.
Atom Meze Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmek ya da pide dilimleri koyup servis edebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Atom Meze Nasıl Yapılır ve Hangi Malzemeler Kullanılır?
Süzme yoğurt (veya yoğurt + sarımsak)
Kurutulmuş çarliston biber veya acı sivri biber
Tereyağı
Pul biber
gibi malzemeler kullanılır. Yoğurt bir kasede çırpılır, isteğe göre ezilmiş sarımsak eklenir. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir, doğranmış kurutulmuş biberler ve pul biber eklenerek kısa süre kavrulur. Bu sıcak sos yoğurdun üzerine dökülerek servis edilir.
Atom Meze Neden Bu İsimle Anılır ve Nereden Gelir?
"Atom" adı, mezede kullanılan acı biber ve sıcak yağın güçlü etkisinden gelir.
Atom Meze Kaç Dakika Dinlendirilmeli ve Nasıl Servis Edilmeli?
Atom meze, hazırlandıktan sonra sıcak sosun yoğurda biraz işlemesi için 5-10 dakika oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Yanında lavaş, bazlama veya kızarmış ekmek ile servis edilebilir.
Atom Meze Buzdolabında Kaç Gün Taze Kalır?
Atom meze, buzdolabında 2 gün boyunca taze kalabilir.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Yok Böyle Bir Lezzet: Atom Meze Tarifini Deneyenlerin Yorumları
14Anil.A 7 Kasım 2025 22:22
Yemek.com 8 Kasım 2025 08:06
aberivan 23 Mart 2025 09:37
ruhality 18 Haziran 2024 14:33
elifaydin9506 20 Şubat 2024 19:45
Yemek.com 21 Şubat 2024 11:20
sedadeniz 27 Aralık 2023 15:41
mervegonduz 15 Ekim 2021 09:19
Ayşegül Uslu 18 Ekim 2021 11:42
Gökhan Sürmeli 11 Aralık 2020 16:53
Sena Ozbakim 13 Aralık 2019 15:02
Zeynep Bozdağ 30 Aralık 2018 19:10
behti 2 Kasım 2018 06:21
Leyla99 16 Temmuz 2018 08:49