Name: Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Havuçlu kek, rendelenmiş havuçla hazırlanan nemli kek türüdür. İçeriğinde sıkça ceviz, tarçın, bazen de limon veya portakal kabuğu gibi aromalar bulunur. Kahve veya çay saatlerinin sevilen tariflerinden biri.

Havuçlu kek tarifi deyince aklınıza ceviz, tarçın ve havucun uyumundan doğan kekin kahve ile olan arkadaşlığı gelebilir tabii doğal olarak. Geliyor değil mi? Bir de kış mevsimi... Özellikle kış mevsimine en çok yakışan tatlı kek tariflerinden de biri olan havuçlu kek tarifi, yapımı en pratik ve lezzeti şahane keklerin de başında geliyor. Tarçın ve ceviz de işin içine girdiğinde mis kokulu bir havuçlu kek çıkıyor fırından.

Havuçlu kek tarifi nasıl yapılır sorunuza en güzel yanıt olacak tarifimizle karşınızdayız! Resimli anlatımlı tarifimiz bunun yanında videolu yapılışıyla da sizlerle. Büyük küçük herkesin afiyetle yiyeceği havuçlu kek tarifimizi çok seveceğinizden eminiz. Yapılışı için mutfak sizi bekliyor.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Havuçlu Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 394/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
3 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Havuçlu Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un

Havuçlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu mutlaka sıkın deriz, yoksa kekiniz fazla ıslak olabilir.

Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu kek için karıştırma kabına aldığınız 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.
1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.
3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havucu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
2,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilin ekleyin.
Sonra mikser ile tekrar çırpın.
Son olarak 1 su bardağı dövülmüş ceviz içini katın ve spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unla kaplanmış kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Havuçlu kek hazır. Afiyet olsun!

Havuçlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kürdan testiyle pişip pişmediğini kolayca anlayabilirsiniz.

Havuçlu Kek Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; kekin üzerini hazırladığınız eritilmiş beyaz çikolata ya da krema ile kapladıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Havuçlu Cevizli Keke Süt Koyulur mu?

Evet, havuçlu cevizli keke süt kullanılır. Süt, kekin kıvamını yumuşatır.

Havuçlu Kek İçi Neden Hamur Olur?

Havuçlu kekin içi hamur kalıyorsa, bunun nedeni fırın ısısının düşük olması olabilir. Kekin yeterince pişmemesi ya da havuçların fazla sulu olması da etkileyebilir tabii.

Havuçlu Kek Fanlı mı Pişer Fansız mı?

Havuçlu kek gibi pek çok kek fansız ayarda pişirilmelidir. Fanlı ayar, kekin dışını hızlı pişirirken içini tam pişirmeyebilir.

Havuçlu Kek İçin Fırın Ayarı Nedir?

Pişirme için alt-üst ayarda 180°C de pişirmelisiniz.

Havuçlu Kek Neden Kabarmaz?

Havuçlu kekin kabarmamasının sebepleri arasında kabartma tozunun bayat olması, karışımın haddinden fazla çırpılması ya da tam tersi yeterince kabartılmaması yer alır. Malzemeler de direkt dolaptan, oda sıcaklığına gelmeden kullanıldıysa, bu da kabarmaya engel olabilir.

Havuçlu Kek Neden Dağılır?

Havuçlu kek fazla un kullanıldığında ya da yumurta gibi bağlayıcı malzemeler içermediğinde çok çabuk dağılabilir. Kek fırından çıkar çıkmaz çok sıcakken kesmeye çalışmak da dağılmaya sebep olacaktır.