Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek Tarifi

Name: Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Havuçlu kek, rendelenmiş havuçla hazırlanan nemli kek türüdür. İçeriğinde sıkça ceviz, tarçın, bazen de limon veya portakal kabuğu gibi aromalar bulunur. Kahve veya çay saatlerinin sevilen tariflerinden biri.

Havuçlu kek tarifi deyince aklınıza ceviz, tarçın ve havucun uyumundan doğan kekin kahve ile olan arkadaşlığı gelebilir tabii doğal olarak. Geliyor değil mi? Bir de kış mevsimi... Özellikle kış mevsimine en çok yakışan tatlı kek tariflerinden de biri olan havuçlu kek tarifi, yapımı en pratik ve lezzeti şahane keklerin de başında geliyor. Tarçın ve ceviz de işin içine girdiğinde mis kokulu bir havuçlu kek çıkıyor fırından.

Havuçlu kek tarifi nasıl yapılır sorunuza en güzel yanıt olacak tarifimizle karşınızdayız! Resimli anlatımlı tarifimiz bunun yanında videolu yapılışıyla da sizlerle. Büyük küçük herkesin afiyetle yiyeceği havuçlu kek tarifimizi çok seveceğinizden eminiz. Yapılışı için mutfak sizi bekliyor.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Havuçlu Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 394/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
3 adet rendelenmiş havuç
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Havuçlu Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un

Havuçlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Havuçları rendeledikten sonra fazla suyunu mutlaka sıkın deriz, yoksa kekiniz fazla ıslak olabilir.

Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu kek için karıştırma kabına aldığınız 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.
1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.
3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havucu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
2,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilin ekleyin.
Sonra mikser ile tekrar çırpın.
Son olarak 1 su bardağı dövülmüş ceviz içini katın ve spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unla kaplanmış kalıba aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Havuçlu kek hazır. Afiyet olsun!

Havuçlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kürdan testiyle pişip pişmediğini kolayca anlayabilirsiniz.

Havuçlu Kek Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; kekin üzerini hazırladığınız eritilmiş beyaz çikolata ya da krema ile kapladıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Havuçlu Kek İçi Neden Hamur Olur?

Havuçlu kekin içi hamur kalıyorsa, bunun nedeni fırın ısısının düşük olması olabilir. Kekin yeterince pişmemesi ya da havuçların fazla sulu olması da etkileyebilir tabii.

Havuçlu Kek Fanlı mı Pişer Fansız mı?

Havuçlu kek gibi pek çok kek fansız ayarda pişirilmelidir. Fanlı ayar, kekin dışını hızlı pişirirken içini tam pişirmeyebilir.

Havuçlu Kek İçin Fırın Ayarı Nedir?

Pişirme için alt-üst ayarda 180°C de pişirmelisiniz.

Havuçlu Kek Neden Kabarmaz?

Havuçlu kekin kabarmamasının sebepleri arasında kabartma tozunun bayat olması, karışımın haddinden fazla çırpılması ya da tam tersi yeterince kabartılmaması yer alır. Malzemeler de direkt dolaptan, oda sıcaklığına gelmeden kullanıldıysa, bu da kabarmaya engel olabilir.

Havuçlu Kek Neden Dağılır?

Havuçlu kek fazla un kullanıldığında ya da yumurta gibi bağlayıcı malzemeler içermediğinde çok çabuk dağılabilir. Kek fırından çıkar çıkmaz çok sıcakken kesmeye çalışmak da dağılmaya sebep olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Havuçlu Kek Yanına İyi Gider

Kalem Gibi Sarılır: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

40dk

ZEYTİNYAĞLI

4.7

Kalem Gibi Sarılır: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Beko

30dk

MEZE

4.4

Tüm Püf Noktalarıyla: Mercimek Köftesi

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

İrem Ünal 18 Haziran 2026 15:48

Çok güzel oldu havuçları sıkmadım fırının alt rafında fanlı bir şekilde pişirdim. 35 dk yeterli oldu.
- Yemek.com 19 Haziran 2026 06:05
  
  Çok güzel gözüküyor, ellerinize sağlık!
mdemet 6 Mayıs 2026 20:43

Denendi! ( 1 su bardağı = 200 ml ) Süt 200 ml , yağ 150 ml , un 300 ml koymalısınız. Ne olur ne olmaz cevizi kırıntılarını da 1 yemek kaşığı unla karıştırıp ekledim. 170 derece 50 dakika. Ben 55 dakika bekledim ama 50 dakika yeterli olur.
- mdemet 6 Mayıs 2026 20:45
  
  Un 500 ml yukarıda yazım hatası olmuş.
- Yemek.com 7 Mayıs 2026 05:28
  
  Ellerinize sağlık 🥰
Gavvze 12 Aralık 2025 17:03

ilk defa denedim ve gercekten hazir kekler gibi harika oldu ben onceden 10dk isittigim firinda 170 derece 60dk pisirdim ici de tam pisti disi da yanmadi.. yorumlardan dolayi cok korkmustum
- Gavvze 12 Aralık 2025 17:04
  
  boyle gozukuyor
- Yemek.com 13 Aralık 2025 08:54
  
  Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık 😊
Ozma 15 Kasım 2025 18:48

Tarifi bire bir yaptım sulanmaması için havuçları çok iyi sıktım fakat üstü aldı neredeyse yanma derecesinde pişse de oratası pişmedi, hanur kaldı.Bunun çözümü kürdan değil biraz gelişelim lütfen o derece pişen kekin kürdana gelecek kadar çiğ kalması zaten mümkün değil. Bunun sorunun fırının hangi bölmesinde hangi programda ne kadar pişirecemizin belirtilmesi ile çözüleceğini düşünüyorum. Örmeğin alt üst modunda mı, üst fan modunma mı pişmeli ? Ne kadar süre hangi tepsi gözünde pişmeli gibi ayrıntı verirseniz herkes kendi fırınında uygun ayarı bulabilir.
Duygu7 13 Kasım 2025 10:43

Ortasının pişmediğiyle ilgili bir yorum gördüm, borcamda pişirsem böyle bir durumla karşılaşır mıyım diye danışmak istedim
- Yemek.com 13 Kasım 2025 13:55
  
  Borcamda da pişeceğine eminiz. Fırından almadan önce kürdan testi yaparsanız, içinin pişip pişmediğini daha iyi anlarsınız, hatırlatalım. Ellerinize sağlık şimdiden 😊
Hanifecil09_5461 25 Ekim 2025 19:23

Tarifi 5 inci yapışım çok güzel fakat şekerini bir yarım bardak daha fazla koyuyorum fırına göre pişirme süresi değişiyor bence 40 dk değilde 50 dk da pişiyor benim fırınımda
- Yemek.com 26 Ekim 2025 15:57
  
  Beğenmenize sevindik, ellerinize sağlık 🥰
Yemek.com Kullanıcısı 9 Ekim 2025 17:13

Harika ben yaptım çok güzel oldu bayıldim teşekkür ederim❤️
- Yemek.com 10 Ekim 2025 05:17
  
  Biz teşekkür ederiz. Afiyet olsun ❤️
beyzathecreator 4 Haziran 2025 06:47

harika bi tarif cok tesekkurler
- Yemek.com 5 Haziran 2025 07:25
  
  Biz teşekkür ederiz 😊
senamelek 20 Nisan 2025 20:21

bazı yorumları okuyunca tereddüt ettim yinede yaptım ve nefis oldu 😋😍 yanlız bende 40 dakika deĝil yaklaşık 60 dk fln sürdü. bu güzel tarif için çok tşk ederim 🤩
Birgid 18 Şubat 2025 21:38

Tarif tam tuttu daha kabarık olmasını beklerdim ama bu da gayet başarılı. Tarif için teşekkür ederim.
sinommi 9 Ekim 2024 14:12

Ben spatulayla da karıştırdım ama yine de bir garip oldu kabarmadı ıslak da kaldı. Beğenmedim tarifi
Yemek.com Kullanıcısı 16 Ağustos 2024 09:52

Havucun suyunu sıkmak önemli sıkmazsanız içi yaş kalabilir kekinizin
- frdvsklnc 15 Kasım 2024 14:08
  
  Keşke bu öneriyi tarifte de yazmış olsaydınız. Biz sıkmamız gerektiğini nereden bileceğiz. Kekin üstü kızarmaktan yanmaya geçiyor hala içi pişmedi ya şaka gibi.