Her Kaşığı Şifa Dolu: Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Name: Her Kaşığı Şifa Dolu: Tavuk Suyu Çorbası
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Şifa niyetine çorba tarifleri arasında olan, tavuk suyuna çorba, özellikle hastalık zamanı sık sık yapılan çorbalardan biri. Mercimek çorbası ve ezogelin çorbasıyla birlikte restoran lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk çorbası, Türkiye'de çorba çeşitleri arasında en sevilenlerin başında geliyor.

Ana yemek tarifinizi düşünün, bu akşamın çorbası belli oldu. İşte karşınızda muhteşem tavuk suyu çorbası tarifi, afiyet olsun! Hazırlamak için buyurun. Hazırlamak için buyurun, mutfak sizi bekler.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Tavuk Suyu Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 161/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk budu
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
1/2 çay kaşığı karabiber

Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini minik minik didikleyin.
Çorbanın aromasını ve besleyiciliğini arttırmak için; havuç, maydanoz ve kereviz sapı ilave edebilirsiniz.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu çorbası tarifi için 1 adet tavuk göğsünü, 1 adet tavuk budunu, iri doğranmış 1 adet kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye aktarın. Üzerine 6 su bardağı suyu da ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayıp tavuk etlerini didikleyin.
Çorbayı pişireceğiniz tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun.
Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunu, yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyip, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, haşlayıp didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin.
Tavuk suyu çorbasını bu şekilde 10 dakika kadar kaynatıp, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorba fazla koyulaşırsa, biraz sıcak su veya ekstra tavuk suyu ekleyerek açabilirsiniz.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Pul biber yerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ilavesiyle çorbayı servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Tavuk Suyu Çorbası Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Grip ve soğuk algınlığına › Boğazı rahatlatır, bağışıklığı destekler.
Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına › Hafif yapısıyla mideyi korur.
Eklem ağrılarına › Kemik suyu içeriğiyle eklemleri güçlendirir.
Ameliyat ve hastalık sonrası iyileşmeye › Vücudu toparlar, enerji verir.
Halsizlik ve yorgunluğa › Vitamin ve mineral desteği sağlar.

Tavuk Suyu Çorbası İçin Tavuğun Neresi Kullanılır?

En iyi lezzet ve besleyicilik için tavuk butunu, daha hafif bir çorba için tavuk göğsünü kullanabilirsiniz. En lezzetli ve besleyici tavuk suyu çorbası için hem tavuk but hem tavuk göğsü kullanmanızı öneririz.

Ev Yapımı Tavuk Suyu Çorbası Kaç Saat Kaynatılmalıdır?

Kemikli tavuk ile yapılan tavuk suyu, lezzet ve besin değeri için en az 1,5-2 saat, kısık ateşte kaynatılsa iyi olur. Düdüklü tencerede bu süre 30-40 dakikaya düşebilir.

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Berrak Yapılır?

Tavuk soğuk suyla haşlanmalılıdrı muhakkak. Kaynadığında üzerindeki köpükler alınmalıdır ayrıca. Gerekirse tülbentle de süzebilirsiniz.

Tavuk Suyu Çorbasına Hangi Baharatlar Eklenmelidir?

Tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal, isteğe göre kimyon ve kuru nane çok yakışacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Tavuk Suyu Çorbası Yanına İyi Gider

En Hafif Hali: Kızartmadan Patlıcan Musakka

15dk

SEBZE

4.7

En Hafif Hali: Kızartmadan Patlıcan Musakka

Gökçen Mutaf

15dk

RAMAZAN

4.5

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav

Ayşegül Uslu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Her Kaşığı Şifa Dolu: Tavuk Suyu Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

nurfle 18 Aralık 2022 12:52

En sevdiğim çorba oldu
- Ege Şahin 19 Aralık 2022 06:58
  
  Afiyetler olsun!
karadenizli53 5 Mayıs 2022 11:59

Benim severek yaptığım bi tarif koca tencereyi iki günde bitiriyoruz eşimle ,tarif için teşekkür ederim
- Duygu Arslan 6 Mayıs 2022 07:34
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
beetuloz 21 Ocak 2026 15:32

Ya boyle tarif mi yazilir. Diyorsun ki "1 adet tavuk göğsünü, 1 adet tavuk budunu, iri doğranmış 1 adet kuru soğan ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye aktarın" sonra da puf noktalarinda "aman tuzu tavuk pistikten sonra ekleyin... Yoksa sertlesir"?? Bu puf noktalarini tarife yedirsenize bir sekilde, ya da bari en azindan celiski var mi diye kontrol edin. Tarif asagidan yukari okunur, bana gereken bilgiyi baharati, limon ekleyip eklememem gerektigini yazsaniza tarifin icine!
- Yemek.com 21 Ocak 2026 17:49
  
  Yorumunuz için teşekkür ederiz. Tarifi düzenleyeceğiz.
İlyas Şef 6 Ekim 2025 18:15

Çok güzel oldu tarifinize sağlık ben soğanıda attım içine blenderden geçirdim ayrı bi lezzetli oldu çocuklar bayıldı
- Yemek.com 7 Ekim 2025 05:12
  
  Soğanla da enfes olduğuna eminiz, ellerinize sağlık 😊
engincim 12 Ağustos 2025 14:22

Enfes oldu. Tarif için teşekkürler.
- Yemek.com 13 Ağustos 2025 08:14
  
  Biz teşekkür ederiz 😊
İsmizin lütfne 30 Ekim 2024 18:32

Tavuk çok fazla geldi su da ekledim ama kıvamı çok kötü oldu 👎🏼 tavuğu azaltıp deneyeceğim bir sonrakine.
Kedom 11 Ağustos 2024 20:28

lezzeti çok iyi emeğinize sağlık içerisine yarım çay bardağı pirinç ilavesiyle kıvamı da güzel oldu
Selda Kavrazlı 3 Nisan 2024 10:43

Ben beğendim, en önemlisi su ölçüsü doğru :) Emeğinize sağlık.
- Yüce Küçükyılmaz 4 Nisan 2024 10:51
  
  Esas sizin ellerinize sağlık!
Sinem Gzgn 7 Nisan 2022 19:46

Ben yaptım hiç güzel olmadı tavuk fazla geldi
- Ege Şahin 8 Nisan 2022 06:03
  
  Merhabalar Sinem Hanım, tavuk miktarı size göre fazla ise tek çeşit tavuk kullanabilirsiniz, afiyet olsun :)
Ozzs 15 Şubat 2022 12:42

Berbat sakın yapmayın. Tüm kalojen ve lezzet bütün soğana geçiyor o çorbaya katılmadığından sıcak suda haslanmis tavuk yemiş oluyorsunuz.
- Zuliss 24 Nisan 2022 09:47
  
  Berbat derken yapmışta çok kötü olmuş gibi bahsediyorsunuz..Sizde haşlarken soğan koymazsınız olur biter tüm kalojen size kalır :)
Aytul Donmez 11 Haziran 2021 16:43

Kormadan deneyim süper oldu👍
dilakocaefe 14 Kasım 2019 18:45

kıvamı ve lezzeti çok yerindeydi fakat üzerine su eklemem gerekti biraz miktarını artırabilmek için, yoksa miktar olarak fazla bir şey çıkmıyor.