Portakallı kereviz, zeytinyağlı sebze yemekleri arasında yer alır ve sıklıkla kış aylarında yapılır. Ana malzemesi kereviz olan bu yemek, portakal suyu ve limon ile mayhoş bir tat kazanır. Çoğu zaman soğuk olarak servis edilen zeytinyağlı kereviz, bol C vitamini içerir.
Kışa yakışacak, mikroplara kalkan olacak kadar etkili. Kereviz yemeği seviyorsanız bu tarifi de çok seversiniz kesinlikle. Zeytinyağlı kereviz, portakallı kereviz yemeği, portakallı kereviz salatası, kereviz salatası, ayvalı kereviz gibi tariflere de mutlaka bir şans daha verin.
Peki nedir kerevizin faydaları? A ve K vitaminleri yönünden oldukça zengindir, güçlü bir antioksidandır, sindirimi düzenlediği ve gözleri koruduğu kabul edilir. Ve sıkı durun: Doğru yöntemlerle pişirildiğinde 100 gramı sadece 16 kalori içerir.
Hazırlamak için mutfağa kadar alalım sizleri.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
Portakallı Kereviz Tarifinin Püf Noktası
Zeytinyağının bir kısmını servisi esnasında kerevizin üzerine gezdirebilirsiniz. İçerisine mutlaka un da ilave edin.
Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakallı Kereviz Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Portakallı Kereviz Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine maydanoz ve dereotu yaprakları serpebilirsiniz.
Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!
Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!
Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
Portakallı kereviz için tatlı ve sulu portakallar tercih edilmelidir.
Kerevizin kararmasını önlemek adına soyulduktan sonra limonlu suyun içinde bekletilmesi gerekir. Limon, kerevizin oksijenle temas edip kararmasını engelleyecektir.
Portakallı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?
Portakal suyu, sebzeler sotelenip kısmen yumuşadıktan sonra, pişirme suyuyla birlikte eklenebilir.
Evet, zeytinyağının miktarı bu tarifte oldukça önemlidir. Zeytinyağlı yemeklerin özelliği, bol ve kaliteli zeytinyağı ile hazırlanmasıdır.
Zeytinyağlı kerevizde az miktarda şeker kullanılır çünkü şeker, portakalın asitliğini dengeler. Damak zevkine göre şekersiz olarak da hazırlanabilir tabii.
Portakallı Kereviz Nasıl Temizlenir ve Doğranır?
Portakallı kereviz yemeği için kerevizler kabukları soyularak temizlenir. Doğrama işlemi sırasında genellikle yarım ay şeklinde ya da kuşbaşı doğranır.
Portakallı Kereviz Zeytinyağlı Olarak Kaç Dakika Pişirilir?
Zeytinyağlı portakallı kereviz, orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika arasında pişirilir.
Portakallı Kereviz Yemeği Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilir?
Portakallı kereviz, zeytinyağlı yemek olduğu için soğuk servis edilir.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Lezzeti Suyunda: Portakallı Kereviz Tarifini Deneyenlerin Yorumları
35rumeysayavuzzz 19 Mayıs 2026 11:41
Kadir007_ 23 Mart 2026 21:23
Yemek.com 24 Mart 2026 05:52
beyzaozgulll 9 Aralık 2025 15:50
Yemek.com 10 Aralık 2025 05:51
dskaya 28 Kasım 2025 15:32
Yemek.com 29 Kasım 2025 12:45
Filiz Demirayak 14 Kasım 2025 12:13
Yemek.com 14 Kasım 2025 13:23
rumeysayavuzzz 26 Şubat 2025 20:00
rumeysayavuzzz 22 Ocak 2025 19:35
kubrayilmaz230 15 Ocak 2024 16:18
Yemek.com 16 Ocak 2024 05:56
Erdal Aral 22 Mart 2023 18:19
Leyla Günbay 23 Mart 2023 06:25
mrnr 16 Ocak 2023 17:57
Ege Şahin 17 Ocak 2023 06:10
Elif Yigit Ozturk 12 Aralık 2022 08:59
Leyla Günbay 12 Aralık 2022 11:23
aslitere 16 Aralık 2020 15:45
Neşe Ümit Tan 17 Aralık 2020 07:35