Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya ((kuru maya))

3 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta akı

1 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı un

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy patates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

1 tutam mavi haşhaş tohumu

Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.

Ardından sıvı yağı ekleyin.

Yumurta beyazlarını ekleyin.

Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.

Patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlanmaya bırakın.

Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup bir çatal ile ezin. Ardından salça ve baharatlarını ekleyin.

Güzelce karıştırın ve harcın ılınması için bir kenarda bekletin.

Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın.

İçerisine patatesli harçtan ekleyip kapatın ve tezgahta elinizle yuvarlayın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre mavi haşhaş serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

semokli 24 Mart 2026 12:58

merhaba içi boş olur mu yani bir sıkıntı olmaz değil mi ?
alierdeem 22 Şubat 2026 02:20

kuru maya 100 gr lık paket mi
- Yemek.com 22 Şubat 2026 07:17
  
  30 gramlıklardan kullanabilirsiniz.
Seniz_ 5 Şubat 2026 06:15

Dünyanın en yumuş ve leziz poğaça tarifi olabilir cidden 🫠
- Yemek.com 5 Şubat 2026 07:14
  
  Ellerinize sağlık ❤️
Serap Bozkurt 1 Ocak 2026 08:48

Görüntüsü muhteşem ama lezzeti ve ölçüler için aynı leyi söyleyemeyeceğim. Özellikle hamuru bize çok şekerli geldi, un fazla ve patates ölçüsü az geldi.
fszr 16 Ekim 2025 10:34

Fanlı mı pişer alt üst mü
- Yemek.com 16 Ekim 2025 10:53
  
  Patatesli poğaçayı alt-üst ayarda pişirmek en doğrusu ✨ Fanlı ayar, hamur işlerini fazla kurutabilir veya üst kısmını hızlı pişirip altını hamur bırakabilir.
Baharcancan 15 Şubat 2025 14:47

Tarife başla yerine bastıktan sonra ölçülerde yazsa keşke, geri gidip baktım, benmi bilemedim acaba
Yemek.com Kullanıcısı 28 Aralık 2024 08:33

İlla patatesli olmasına gerekmiyor değil mi? Peynir, kıyma vs de olur?
- Yemek.com 30 Aralık 2024 15:56
  
  Kesinlikle dilediğiniz harçla yapabilirsiniz. Bu tarifin hamuru oldukça esnek, dolayısıyla patates yerine dilediğiniz farklı iç harcı kullanabilirsiniz. Peynir, kıyma, ıspanak veya zeytin gibi farklı malzemelerle de harika sonuçlar alabilirsiniz. 😊 Afiyet olsun!
gozdecik 16 Eylül 2022 19:12

yas mayayla nasil yapabilirim olculer ayni mi olur
- gozdecik 16 Eylül 2022 19:23
  
  aciklamayi simdi gordum
- Leyla Günbay 19 Eylül 2022 06:06
  
  Selamlar, 1/2 yaş maya kullanabilirsiniz. Tarifte kuru maya eklenen yerde yaş mayayı eklemeniz yeterli olur. Diğer tüm ölçüler aynı :)
meleknil 11 Şubat 2022 15:40

Tarifi her seferinde bayılarak yapıyorum🌿
gozdecik 28 Aralık 2021 08:47

sıvı yağ hamurun içine değil dimi ? önceden tutuyordu bu tarif bu sefer çok sert oldu hamurum kullandığım mayada mı acaba sıkıntı
Nurkckk 24 Haziran 2021 12:24

Kaç tane çıkıyor ortalama?
- Ayşegül Uslu 24 Haziran 2021 13:26
  
  Yaklaşık 12-15 adet çıkıyor.
ozgeiz 23 Haziran 2021 15:53

Kaç kere yaptığımı hatırlamıyorum.her defasında yumuşacık ve pofuduk oluyor.teşekkürler.
- Ayşegül Uslu 24 Haziran 2021 09:18
  
  Afiyetler olsun!