Name: Orijinal Tarifi Burada: Domates Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Orijinal Tarifi Burada: Domates Çorbası Tarifi

Yazdan kışa kadar uzanan domates çorbası, temel malzemesi olan domates ile yapılır. Çorba, rendelenmiş domates ya da domates salçasıyla lezzet kazanır. Süt, un ve tereyağı gibi malzemelerle ise kıvamı artırılır; çoğu zaman üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek sıcak servis edilir.

Peki en sevdiğiniz çorba tarifi nedir? Bizim için domates çorbasının ayrı bir yeri var diyebiliriz. Bütün yemek tariflerinin arasında yeri ayrı.

Hele ki dumanı üstünde ev yapımı domates çorbası yok mu... Gelin onu güzelleyelim bir parça. Domates çorbası tarifi kaşar peynirsiz olmaz. Bazen yerini krema alabilir ama domates çorbasını özel kılan ilk kaşıkla birlikte uzayıp giden kaşar peyniridir. Onu toparlaması ve sağa sola bulaştırmadan yenilmesi ayrı bir maceradır. Kızarmış ekmek dilimleri hatta mümkünse sarımsaklı ekmekler çorbaya ayrı bir tat katar. Soğuk kış günlerinin keyfi böyle böyle çıkar.

Siz de bu kolay domates çorbası tarifiyle sevdiklerinizin içini ısıtabilir; onu sandığınızdan çok daha kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Domates Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 198/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıcak süt
5 adet büyük boy domates
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak et suyu
2 çay kaşığı tuz

Domates çorbası servisi için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbayı, kışlık olarak hazırladığınız ya da satın aldığınız domates püresini kullanarak da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Domates çorbasını et suyu yerine sıcak tavuk suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates çorbası için önce 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
5 adet büyük boy rendelenmiş domatesi, kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Servis kaselerine aldığınız domates çorbasını, rendelenmiş kaşar peynir ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Domates çorbası hazır. Afiyet olsun!

Domates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sütü eklemeden önce küçük bir cezvede hafifçe ısıtın. Soğuk süt, çorbanın kesilmesine neden olabilir.
Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak çorbanın pürüzsüz kalmasını sağlayın.
Domatesleri ekledikten sonra birkaç dakika pişirerek, domatesin çiğ kokusunun kaybolmasını sağlayın.

Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, kruton ekmek küpleri ya da kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Vegan / Sütsüz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Süt yerine su veya bitkisel süt (badem sütü, soya sütü) kullanılarak hazırlanır.

Sütsüz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1 kg taze domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 havuç, 1 patates kullanın.
Soğanı sarımsakla zeytinyağında kavurun.
Doğranmış domatesleri, havucu ve patatesi ekleyin, su ekleyerek kaynatın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, ardından blender ile pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar ekleyerek servis yapın.

Salçayla Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Salçayla domates çorbası yapmak için rendelenmiş domatesleri una ilave ettiğiniz kısımda salçayı da ilave etmelisiniz. Domatesli tamamen tariften çıkarmak isterseniz 3-4 yemek kaşığı domates salçası da istediğiniz etkiyi yaratabilir.

Közde Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Közde domates çorbası yapmak isterseniz domatesleri ekleme aşamasında önden közmatik ya da ocak yardımıyla közledikten sonra çorbaya dahil edebilirsiniz.

Bebeklere Domates Çorbası Ne Zaman Verilir?

Alerji durumuna dikkat ederek 1,5 yaşından itibaren bebeklere domates çorbası verebilirsiniz. Ama siz yine de doktorunuza danışın!

Diyet Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Diyet domates çorbası hazırlamak için tarifin un kısmında unu tamamen tariften çıkarabilir ya da yarı yarıya miktarını azaltabilir; tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.