Name: Püf Noktalarıyla: Arpa Şehriye Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Arpa şeheiye pilavı, hemen hemen her sofrada yıllardır yer alan, Osmanlı döneminde şölen ve törenlerde baş tacı edilmiş, farklı yemişler ile lezzetine lezzet katılan, dünyaca ünlü bir lezzet.

Tabii pilav yapmak öyle kolay iş değil. Çokça emek ve biraz da dikkat gerekiyor. Hazırlayacağınız pilav tarifimiz, tek başına bir ana yemek niteliğinde ama hazırlamadan önce sizlere vermek istediğimiz birkaç ufak püf noktası var. En çok dikkat etmeniz gereken kısım su miktarı. Unutmayın, arpa şehriye bir nevi makarnadır ve suyu oldukça sever.

Yanında bir kase yoğurt ile sunabileceğiniz, buram buram tereyağı kokacak, arpa şehriyeli pilavımız için sizleri mutfağa kadar alalım. Ana yemeklerin vazgeçilmezi pirinç pilavı beklesin, bugün menüde arpa şehriye pilavı var.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Arpa Şehriye Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 273/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye
3,5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Demlenmeye bırakmanız tane tane olması ve lezzeti açısından güzel olacaktır.

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Arpa şehriye pilavı için 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı tencereye alarak eritin. 2 su bardağı arpa şehriyeyi ilave ederek rengi dönene kadar kavurun.
3,5 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave ederek kapağını kapatın.
Suyunu çekince nazikçe karıştırın ve kısık ateşte bir 5 dakika daha pişirin.
Demlendikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.

Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kevgir kullanmanız pilavlar için çok önemli. Kevgir ile kavurmak, havalanmayı dolayısıyla pirinç gibi tanelerin kırılmamasını sağlar.

Arpa Şehriye Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurt, salata çeşitleri ve mezelerle servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Pilavın Lapa Olmaması İçin Ne Yapmalı?

Pilavın ölçüsünü tutturmak, tam kıvamında kavurmak, tuzunu, yağını tam ayarlanması gereken bir yemek kendileri. Nitekim demlenmeden ne tuzunun yeterli olup olmadığını öğrenebiliyor ne de lapa olup olmadığının farkına varabiliyoruz. Tuzu, yağı bir noktada kabul edilebilir ama pirinçlerin lapa olması verilen tüm emeklerin ziyan olması demek. Bu sorunu hiç yaşamamanız için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. O zaman buyursunlar: Pilavın Lapa Olmaması İçin Ne Yapmalı?