Pankekleri yemeye başlamadan önce, dökme veya yığılmış bir şekilde servis edebilirsiniz. Kimi kişiler pankekleri yığılmış şekilde tercih ederken, bazıları her bir pankeği ayrı bir tabakta daha çok sevebilir. Tercihinize bağlı olarak, pankeklerin üzerine sos, reçel, çikolata sosu, bal veya maple şurubu ekleyebilirsiniz. Ayrıca pudra şekeri serpmek veya meyve dilimleri eklemek de lezzet katabilir. Pankeklerinizi renklendirmek ve taze bir tat eklemek için meyve dilimleri veya meyve püresi ekleyebilirsiniz. Çilek, muz, ahududu, veya böğürtlen gibi meyveler sıkça kullanılan tercihler arasındadır. Pankeklerin yanında yoğurt veya krema eklemek, kremsi bir dokunuş ve ekstra lezzet sağlar. Hafif bir tatlının yanında tuzlu bir yoğurt da tercih edilebilir. Pankekleri yemek için genellikle çatal ve bıçak kullanılır. İsterseniz pankekleri bıçakla keserek veya çatalınıza sararak rahatça yiyebilirsiniz. İki pankek arasına reçel, marmelat, fındık ezmesi, veya yoğurt sürerek bir pankek sandviçi yapabilirsiniz. Pankekleri mümkünse sıcak servis etmek, üzerine eklediğiniz malzemelerin erimesine ve pankeklerin daha lezzetli olmasına yardımcı olabilir.

Kolay Pankek Tarifi: Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifi

Name: Kolay Pankek Tarifi: Tam Ölçülü Pankek (Pancake)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Türk mutfak kültüründe akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır pankek (pancake). Peynirli, zeytin ezmeli tuzlu çeşitleri yapılabileceği gibi çikolata kremalı ve meyveli çeşitlerini de aynı tarifle kolaylıkla hazırlanabilir.

Kahvaltılık tarif aradığınızda eliniz bu tarife hemen gidecek. Bu kahvaltılık kolay pankek tarifinde pankek hamurunun nasıl yapılacağından tavada pankek yapmanın püf noktalarına kadar her şeyi bulabilecek, evde pankek yapımının tüm inceliklerini öğreneceksiniz.

Pancake tarifi gerçekten oldukça basit. Yumurta, un, kabartma tozu, toz şeker, süt, ayçiçek yağı gibi temel malzemeler içeriyor bu pratik hamur işi. Servis esnasında meyve dilimleri, eritilmiş çikolata çeşitleri, soslar oldukça yakışıyor. Akçaağaç şurubuyla da çok iyi gittiğini söylemeden geçmeyelim. Bu tarifimiz 4 kişilik ama sevdiğiniz insanla başbaşa leziz bir kahvaltı için pankek tarifi 2 kişilik olsun isterseniz bu tarifimizi de deneyebilirsiniz. 4 kişilik pankek tarifi nasıl yapılır diyenler için adım adım resimli ve videolu pancake tarifiyle en güzel pankekler hep sizin mutfaktan çıkacak!

Mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyetler olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Pankek (Pancake) pişirmek için:

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Pankek (Pancake) servisi için:

3 yemek kaşığı bal

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifinin Püf Noktası

Pankek hamuru ne çok akışkan ne de çok koyu olmalıdır.
Krep hamuruna göre biraz daha yoğun kıvamlı olmalı, ancak tavaya dökülürken rahatça yayılabilmelidir.
Eğer hamur çok yoğunsa, birkaç yemek kaşığı süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifi Nasıl Yapılır?

Pankek (Pancake) tarifi için derin bir karıştırma kabında 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri alın.
Şeker eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar çırpın.
Yumurtalı karışımın üzerine, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı sütü de koyup tekrar çırpın.
2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve bir tutam tuzu da eleyerek karışımın içerisine ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarın.
Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Pankek (Pancake) hazır. Servis tabağına aldığınız pankeklerin üzerine tereyağı koyup bal gezdirebilirsiniz. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifinin Pişirme Önerisi

Pankeklerin göz göz olana kadar kısık ateşte pişmeleri, tavaya yapışmamaları ve pamuk gibi olmaları açısından önemlidir.
Pankekleri pişirme konusunda en önemli püf noktası, çevirme konusunda zamanlamaya dikkat etmenizdir. Aksi takdirde pankekler tavaya yapışabilir.
Pankekleri orta-kısık ateşte pişirin.

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre; reçel, akçaağaç şurubu, mevsim meyveleri hatta dondurma ve tarçınla servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Pankek Sunumları Nasıl Yapılır?

Pankek sunumlarını renklendirmek için taze meyveler, şuruplar ve krema kullanabilirsiniz. Çilek, muz, yaban mersini gibi meyvelerle pankeklerinizi süsleyin. Akçaağaç şurubu, bal veya çikolata sosu ekleyerek tatlandırın. Krema, dondurma veya pudra şekeri ile pankeklerinizi daha çekici hale getirin. Kat kat dizip aralarına bu lezzetleri ekleyerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz.

Pankek Nasıl Yenir?

Pankekleri yemeye başlamadan önce, dökme veya yığılmış bir şekilde servis edebilirsiniz. Kimi kişiler pankekleri yığılmış şekilde tercih ederken, bazıları her bir pankeği ayrı bir tabakta daha çok sevebilir.
Tercihinize bağlı olarak, pankeklerin üzerine sos, reçel, çikolata sosu, bal veya maple şurubu ekleyebilirsiniz. Ayrıca pudra şekeri serpmek veya meyve dilimleri eklemek de lezzet katabilir.
Pankeklerinizi renklendirmek ve taze bir tat eklemek için meyve dilimleri veya meyve püresi ekleyebilirsiniz. Çilek, muz, ahududu, veya böğürtlen gibi meyveler sıkça kullanılan tercihler arasındadır.
Pankeklerin yanında yoğurt veya krema eklemek, kremsi bir dokunuş ve ekstra lezzet sağlar. Hafif bir tatlının yanında tuzlu bir yoğurt da tercih edilebilir.
Pankekleri yemek için genellikle çatal ve bıçak kullanılır. İsterseniz pankekleri bıçakla keserek veya çatalınıza sararak rahatça yiyebilirsiniz.
İki pankek arasına reçel, marmelat, fındık ezmesi, veya yoğurt sürerek bir pankek sandviçi yapabilirsiniz.
Pankekleri mümkünse sıcak servis etmek, üzerine eklediğiniz malzemelerin erimesine ve pankeklerin daha lezzetli olmasına yardımcı olabilir.

Pankek Üzerine Ne Dökülür?

Taze ahududu veya çileklerden yapılan soslar, pankeklerin üzerine nefis bir tat katar. İsterseniz hazır meyve soslardan da kullanabilirsiniz.
Klasik bir tercih olan maple şurubu, pankeklerin vazgeçilmez eşlikçisidir. Özellikle sıcak olarak servis edildiğinde lezzetini daha da artırır.
Doğal bir tatlandırıcı olan bal, pankeklerin üzerine döküldüğünde harika bir lezzet sunar. İsterseniz farklı türdeki balları deneyebilirsiniz.
Çikolata severler için çikolata sosu veya eritilmiş çikolata, pankeklerle harika bir uyum sağlar. Beyaz, sütlü veya bitter çikolatayı tercih edebilirsiniz.
Yoğurt ve bal karışımı, pankeklerin üzerine sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. İsterseniz içine meyve veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Taze veya konserve meyve dilimleri, pankeklerin üzerine renk, tazelik ve doğal bir tat katar. Muz, çilek, ahududu, böğürtlen gibi meyveler tercih edilebilir.
Hafif bir dokunuş istiyorsanız, pankeklerin üzerine süt köpüğü veya krema ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıya kremsi bir dokunuş katar.
Antep fıstığı veya fındık ezmesi, pankeklerin üzerine sürüldüğünde lezzetli bir aroma ve çıtırlık ekler.

Pankek Hangi Tavada Yapılır?

Pankek yapmak için tabanı ve kenarları kısa, ince tavalar tercih edilmelidir.
Krep tavası olarak bilinen tavalar mükemmel bir tercih olacaktır.

Pişmiş Pankek Nasıl Saklanır?

Pişmiş pankekleri buzdolabında saklamak, tazeliğini korumak için idealdir. Pankekleri hava almayan bir saklama kabına koyun ve buzdolabında muhafaza edin. Buzdolabında saklanan pankekleri 3-4 gün boyunca tüketebilirsiniz.
Eğer pankek miktarı fazlaysa veya daha uzun süre saklamak istiyorsanız, pişmiş pankekleri dondurabilirsiniz. Pankekleri tek tek ya da aralarına yağlı kağıt koyarak dondurucu poşetlere yerleştirin. Dondurucuda saklanan pankekleri birkaç ay boyunca muhafaza edebilirsiniz.
Her bir pankeği temiz bir streç film veya alüminyum folyo ile sararak hava almasını önleyebilirsiniz. Bu şekilde saklanan pankekler, kurumadan ve tazeliklerini kaybetmeden daha uzun süre dayanabilir.
Pankekleri saklamak için hava almayan bir saklama kabı kullanabilirsiniz. Kapaklı plastik kaplar veya vakumlu saklama kapları, pankeklerin tazeliğini korumak için etkili olabilir.
Eğer pişmiş pankekleri üst üste koyacaksanız, her bir pankek arasına temiz kağıt havlu yerleştirerek yapışmalarını önleyebilirsiniz.
Pankekleri dondurucuya bütün halde değil, donmuş olarak kesilmiş bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Böylece ihtiyacınız kadarını kolayca çıkarabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Yanına İyi Gider

5dk

KAHVALTILIK

4.1

Tül Gibi İncecik: Krep

Yasemin Gürsürer

20dk

HAMUR İŞİ

4.6

Yağ Çekmez: Pişi

Ayşegül Uslu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Kolay Pankek Tarifi: Tam Ölçülü Pankek (Pancake) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

163

meltem11irmak 15 Mart 2022 11:13

Harika bir tarif pankeki sevmeyen küçük kizim bunu sevdi beslenmesine daha onceleri baska tarifle deneyip koydugumu yemeyen cocugum bu tarifli pankeki yemis hic de kalmamis sasirdim. Denemek isteyenler muhakkak denesin.❤️
- Ege Şahin 16 Mart 2022 06:02
  
  Ne güzel bir haber! Afiyetler olsun :)
drbluebet 22 Aralık 2021 03:56

Uzun zamandır yediğim en güzel pankek kesinlikle harika bir tarif
- Ayşegül Uslu 23 Aralık 2021 07:05
  
  Pankek tarifimizi beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
TunaJR 10 Nisan 2026 20:11

Yağın kapağını aç peçeteyi al kapak kısmına bastır ve yağı peçeteye doğru indir tavanın her yerine sür peçeteyi oldu bitti
TunaJR 10 Nisan 2026 20:07

Çok iyi oldu ben bu yapışımda unu azaltıp onun yerine kakao ekledim sade yaparken de bu tarifi kullanıyorum deneyin🥞😋👍
- Yemek.com 12 Nisan 2026 21:54
  
  Afiyetler olsun, ellerinize sağlık. Nefis görünüyor 🌸
Yemek.com Kullanıcısı 5 Nisan 2026 10:10

Kaç kişilik
melikeyelkenci 1 Mart 2026 06:55

defalarca yaptım bu ölçülerle. oğlum bayılıyor. fazlasını buzluğa atıyorum 3er 4er paketlerle. okuldan önce mikroda çözdürüp bal ya da tahin pekmezle yiyor.
- Yemek.com 1 Mart 2026 08:01
  
  Ellerinize sağlık. ♥️
zozan56 4 Şubat 2026 07:08

Hep yapıyorum çokta güzel oluyor teşekkürler
gicikkiz1617 9 Kasım 2025 11:09

bayıldım tadı çok güzel di herkes denesin bence 😍
- Yemek.com 9 Kasım 2025 14:58
  
  Afiyetler olsun 😊
-yemeksever- 25 Ekim 2025 09:39

çok güzel oldu ben pankek tavasında yaptım tarife birebir uydum sadece şekerin miktarını az azalttım mükemmel bir tarif🌸
- Yemek.com 25 Ekim 2025 12:07
  
  Beğenmenize çok sevindik 🥰
pinarpin 13 Eylül 2025 17:21

bu tarifi çok beğendik. daha öncekilerden kesinlikle daha iyi. yumurta kokusu gelmiyor☺️
- Yemek.com 15 Eylül 2025 12:00
  
  Beğenmenize çok sevindik 💛
Ayşe Gül 14 Mayıs 2025 14:12

3 farklı boyutta yaptım yumuşacık oldu 😊
- Yemek.com 15 Mayıs 2025 07:55
  
  Elinize sağlık, afiyet olsun 😊
baharsj 26 Nisan 2025 15:44

Çok güzel bir tarifi. Nadiren yaptığım için aklımda kalmıyor:) her seferinde basvurdugum tek pankek tarifi. Gerçekten yumuş yumuş oluyor.