Name: Ağızda Dağılan Mükemmel Kıvamıyla: Elmalı Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Elmalı kurabiye, en sevilen ev yapımı tatlılar arasında yer alan, elma, tarçın ve yumuşacık hamurun buluştuğu klasik bir kurabiye.

Kurabiye tariflerinin en güzellerinden biri olan en güzel elmalı kurabiye karşınızda! Ağızda dağılan kıvamıyla, pratik kurabiyelerden oluşuyla kalplerinizi çalmaya gelecek bu kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi şekilleriyle, malzemeleriyle, hamuruyla tam ölçülü nefis kolay elmalı kurabiye yapmak isteyenlerin yardımına koşacak.

Bu hamur tarifi birçok tatlı için kullanılabilir: Elmalı turta kurabiye, turta, elmalı turta, kolay elmalı kurabiye gibi lezzetler için muhteşem olacaktır. Elmalı lezzetlerden hoşlanıyorsanız elmalı kek gibi tariflerimizi de mutlaka tavsiye ederiz.

"Elmalı kurabiye nasıl yapılır?" diyorsanız, işte bu tarifimizde sizlerleyiz.

Elmalı kurabiyenin gevrek olması için yapılması gerekenlerden, nasıl saklanacağına kadar elmalı kurabiye yapmanın tüm püf noktalarını da bulabileceğiniz bu en güzel denenmiş elmalı kurabiye tarifi için çay suyunun altını koyalım hafiften. Elmalı kurabiyeler bizi bekler. Ağızda dağılan, tarçınlı elmalı kurabiye tarifimiz için mutfağa davetlisiniz.

Bu tarifi denemek için zaman kaybetmeyin. Afiyetler olsun şimdiden.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Takip et

Elmalı Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy kırmızı elma ((rendelenmiş))
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Hamuru İçin:

200 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
3/4 çay bardağı yoğurt
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
4,5 su bardağı un

Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız un miktarını hamurun kıvamına göre 1/2 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Kurabiyelere rahatça şekil vermek için hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika kadar bekletebilirsiniz. 200 gram tereyağı için 14 yemek kaşığı tereyağı ilave edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye tarifini hazırlamak için 3 adet büyük boy rendelenmiş kırmızı elmayı tavaya alın. Üzerine 1/2 su bardağı toz şekeri ilave edin. Karamelize olana dek pişirin.
Piştikten sonra üzerine 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırın.
Hamurunu hazırlamak için derin bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış 200 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3/4 çay bardağı yoğurt, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin. Güzelce yoğurun ve ardından 4,5 su bardağı unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
Tezgaha hafifçe un serperek açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Elmalı kurabiye hazır!
Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Fazla pişirmemeye gayret etmelisiniz zira kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da bir süre daha pişmeye devam ederler.

Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Nasıl Saklanır?

Elmalı kurabiyeleri üzeri kapalı bir şekilde servis edeceğiniz tabakta ya da hava almayan bir saklama kabında saklayabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Hamuru Dağılırsa Ne Yapılmalıdır?

Elmalı kurabiye hamuru dağılırsa, kontrollü bir şekilde hamura tereyağı ilave edip homojen hale gelene kadar yoğurabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Yumuşamadan Nasıl Saklanır?

Kurabiyelerinizin yumuşamaması için birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde dizmeli ve üzerini tamamen kapatmadan, bir miktar hava alacak şekilde muhafaza etmelisiniz.

Elmalı Kurabiye Hamuru Nasıl Kesilir?

Kurabiye hamurunun kesim şeklini zevkinize göre dizayn edebilmenizle beraber, en yaygın görülen kesim şekilleri üçgen ve yuvarlaktır.

Elmalı Kurabiye Şekilleri Nasıl Yapılır?

En klasik elmalı kurabiye şekilleri için hamuru açtıktan sonra üçgen ya da yuvarlak şekilde kesebilirsiniz. Ardından üçgen versiyonda geniş ucuna, yuvarlak versiyonda da tam ortaya harçtan koyabilirsiniz. Üçgen versiyonda hamuru yuvarlamanız ve klasik kruvasan şeklini vermeniz yeterli olacaktır. Yuvarlak versiyonda da tarifimizdeki gibi iki ucu da ortaya doğru kapatabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Nasıl Taze Kalır?

Elmalı kurabiyelerinizin taze kalması için onları diğer yemeklerinizden uzak, mümkün olduğunca serin ve havadar bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Tüketmenizin uzun süreceği durumlarda saklama kaplarında muhafaza edebilirsiniz.