Name: Kıyır Kıyır ve Ağızda Dağılan: Mayasız Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 adet orta boy
Cuisine: Türk

Evde hızlı ve pratik bir şekilde poğaça yapmak isteyenler için nefis bir tarif: Mayasız poğaça! Bu tarif, ani misafirleriniz geldiğinde veya çay saatiniz için hemen hazırlanması gereken anlarda kurtarıcınız olacak. Mayasız olmasına rağmen yumuşacık dokusu ve lezzetli iç harcı ile bu poğaça tarifi, herkesin favorisi olmaya aday.

Mayasız poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısa bir dinlenme süresinin ardından hemen açabilir ve iç harcını ekleyebilirsiniz. İster peynirli, ister kıymalı, isterseniz de patatesli; iç harcınızı zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Mayasız olması, zamandan tasarruf etmenize ve beklemeye gerek kalmadan taze poğaçaların keyfini çıkarmanıza olanak tanır. Mayasız poğaça tarifi ile pratikliği ve lezzeti bir arada yaşayın, çay saatlerinizi şenlendirin!

Şekilli Poğaça Tarifleri , Yumuşak Poğaça Tarifleri , En Kolay Poğaça Kabartma Yöntemleri , Poğaça Yaparken Yapılan Hatalar , Peynirli Poğaça Tarifleri , Kahvaltılık Poğaça Tarifleri , Poğaçalar , Yumuşak Poğaça

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Takip et

Mayasız Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 291/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2/3 su bardağı ufalanmış beyaz peynir ((yaklaşık 150 g))

Mayasız Poğaça Hamuru İçin:

1/2 su bardağı sıvı yağ ((100 ml))
1/2 su bardağı süt ((100 ml))
1 adet yumurta
50 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
3-3,5 su bardağı un ((400-450 g))
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Mayasız Poğaça Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Mayasız Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak hava almayan bir paket veya poşette dondurucuda saklayabilir ve dilediğiniz zaman fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.

Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayasız poğaça hamuru için ilk önce 1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı geniş bir kaba alın. Oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağını da ekleyip karıştırın.
2 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşık veya spatula kullanarak karıştırmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar azar azar 3-3,5 su bardağı unu ekleyin.
Hamuru dörde bölün, her bir parçayı üç eşit parçaya ayırarak toplamda on iki adet hamur parçası elde edin. Hamurları yuvarlayın ve ardından avuç içiyle bastırarak düzleştirin.
Her hamurun ortasına yaklaşık bir tatlı kaşığı ufalanmış beyaz peynir ekleyin. Sonrasında hamuru sağdan ve soldan birleştirip parmakla kilitledikten sonra güzelce kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, hamur birleştirdiğiniz kısmın alta gelecek şekilde poğaçaları dizin.
1 adet yumurtanın sarısını fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün, ardından isteğe bağlı olarak 1'er yemek kaşığı susam ve çörek otunu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika dinlendirin.
Mayasız poğaça hazır. Afiyet olsun.

Mayasız Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları 180 derece fansız fırında pişirin. Pişirme süresi, poğaçaların altın rengini alana kadar kontrol edilebilir, ancak genellikle 20-25 dakika yeterlidir.

Mayasız Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

İlk sıcaklığı geçince demli çay eşliğinde servis edebilirsiniz.

Mayasız Poğaça Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurun kıvamını yakalamak için un miktarını kontrollü eklemek çok önemlidir. Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Ayrıca, poğaçaların içini doldururken peynir veya patates gibi malzemeleri fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında malzemeler dışarı taşabilir. Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına birkaç damla zeytinyağı ekleyerek poğaçalarınıza daha parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Poğaça Hamuru Mayasız Olur Mu?

Poğaça hamuru mayasız da yapılabilir. Mayasız poğaça hamurunda kabartma tozu veya karbonat kullanılarak hamurun kabarması sağlanır. Bu şekilde hazırlanan poğaçalar, mayalı poğaçalardan daha hızlı hazırlanır ve daha kıyır kıyır bir dokuya sahip olur. Az zamanı olanlar için mayasız poğaçalar mükemmel alternatiflerdir.

Mayasız Poğaça Kaç Kalori?

Mayasız poğaçaların kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama bir adet mayasız peynirli poğaça, yaklaşık 250-300 kalori arasında değişir. İç malzemesi olarak peynir yerine patates veya zeytin gibi alternatifler kullanıldığında kalori miktarı değişebilir. Daha hafif bir poğaça için yağsız peynir veya lor peyniri tercih edilebilir.

Mayasız Poğaça Yaparken Hangi Peynir Kullanılır?

Mayasız poğaça yaparken beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri veya krem peynir gibi farklı peynir türleri kullanılabilir. Kendi damak tadınıza uygun olarak tarifinizi geliştirebilirsiniz.

Mayasız Poğaça Hamuru Dinlendirilir Mi?

Mayasız poğaça hamuru mayalı hamur gibi uzun süre dinlendirilmez. Ancak, hamurun kısa bir süre, yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilmesi hamur elastikiyeti açısından önemlidir. Bu kısa dinlendirme süresi, poğaçaların daha yumuşak ve kabarık olmasına yardımcı olur.

Mayasız Poğaça Fırında Hangi Ayarda Pişer?

Önceden ısıtılmış 180 derece fırının, alt üst ayarında poğacalarınızı pişirebilirsiniz. Pişirme süresi kullanılan fırına göre değişkenlik gösterebilir.