Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav Tarifi

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Tereyağlı pilav, en sevilen ve en sık hazırlanan temel pilav türü. Sade yapısıyla hemen her yemeğin yanına uyum sağlıyor. Tane tane pirinçler, doğru kavurma tekniği ve kaliteli tereyağıyla birleştiğinde pilavın lezzetini arttırıyor.

Tereyağlı pilav, hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde klasik bir tamamlayıcı olarak her zaman kendine yer bulur. Kendisi sulu yemeklerin de en pratik tamamlayıcısı bir nevi. Türlü türlü çeşidi olan pilavı bu sefer arpa şehriye ve tereyağıyla hazırlıyoruz. Kolay bir tarif gibi görünmesine rağmen “Pilavı iyi yapan her yemeği yapar.” derler, bu yüzden tüm püf noktalarını da tarifin içinde veriyoruz.

Kolları sıvayın, dumanı üzerinde mis gibi kokan kusursuz tereyağlı pilav yapımı başlıyor. Afiyet olsun! Tadına bayılacaksınız.

Ayşegül Uslu

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Tereyağlı Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 318/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Tereyağlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su ((tavuk suyu da kullanabilirsiniz))
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Püf noktası Tereyağlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

  • Tane tane bir pilavı en kolay baldo pirinçle yapabilirsiniz. Kullandığınız pirinç türüne göre ekleyeceğiniz su miktarı değişebiliyor.
  • Baldo pirinci pişirme işlemi öncesinde ılık suda bekletip, suyunu süzdükten sonra pilavı salma usulü de hazırlayabilirsiniz.
  • Tavuk suyunu ekledikten sonra pirinçlerin tane tane olması ve şeffaf bir görünüm kazanması için; pilava birkaç damla limon suyu ve bir adet kesme şeker ekleyebilirsiniz.
  • Pilavı, sebze ya da et suyuyla da hazırlayabilirsiniz.

Yapılış Tereyağlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağlı pilav için önce 2 su bardağı pirinci yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kenarda süzgecin içinde bekletin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını yayvan bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı arpa şehriyeyi ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Süzülmüş pirinci ilave ederek kavurmaya başlayın.

    Yapılış - 3. Adım
  4. 1,5 çay kaşığı tuzu ilave edin.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Pirinci sürekli karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra içerisine 3 su bardağı kaynar su ekleyin.

    Yapılış - 5. Adım
  6. Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte 3-4 dakika, daha sonra orta ateşte 3-4 dakika, en son da kısık ateşte tane tane olup, suyunu çeken kadar pişirin.

    Yapılış - 6. Adım
  7. Suyunu çekince ocaktan alın ve 20 dakika boyunca tereyağlı pilavı demlenmeye bırakın.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Sonrasında pilavı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
    Yapılış - 8. Adım

Pişirme önerisi Tereyağlı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıcak suyu eklediğiniz pilavı karıştırmadan kısık ateşte pişirmeye ve demlendirdikten sonra servis etmeye dikkat edin.

Servis önerisi Tereyağlı Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kuru fasulye, köfte, tavuk gibi eşlikçilerle servis edebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et! Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Pilav Tarifi Püf Noktaları Pilav Tarifi Püf Noktaları

Pilav yaparken su ve pirinç oranına dikkat etmek önemlidir. Pirinci önceden ılık suyla yıkayıp süzmek, nişastasını azaltır. Tereyağı veya sıvı yağ kullanarak pirinci kavurmak, tane tane olmasını sağlar. Pilavı kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirmek de önemlidir.

Pilav Ölçüsü Nedir? Pilav Ölçüsü Nedir?

Genel olarak, 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılır. Bu oran, pirincin cinsine göre değişebilir. Baldo pirinç için 2 su bardağı su yeterli olurken, basmati pirinç için 1,5 su bardağı su idealdir.

Pilav Nasıl Tane Tane Olur? Pilav Nasıl Tane Tane Olur?

Pilavın tane tane olması için pirinci önceden ılık suda bekletip yıkayın. Pirinci kavururken yeterince yağ kullanın ve suyunu doğru ölçüde ekleyin. Pilavı kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin ve demlenmeye bırakın.

Pilav Çeşitleri Nelerdir? Pilav Çeşitleri Nelerdir?

Pilav çeşitleri arasında saray pilavı, sebzeli pilav, bulgur pilavı, arpa şehriyeli pilav, meyhane pilavı, iç pilav ve tavuklu nohutlu pilav bulunur. Her biri farklı malzemelerle hazırlanarak farklı lezzetler sunar.

Pilavın Yanına Ne İyi Gider? Pilavın Yanına Ne İyi Gider?

Pilav, neredeyse her ana yemeğin yanına uyum sağlar. Et yemekleri, tavuk, köfte, sebze yemekleri ve baklagillerle mükemmel bir uyum içindedir. Yanında cacık veya yoğurt ile servis edilebilir.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

42
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • ellialti_elanur

    ellialti_elanur 29 Nisan 2026 10:50

    şahane oldu ilk yapışım tane tane eyerki evde tavuk suyunuz yoksa Tavuk bulyonds kullanabilirsiniz ben 2 tane kullandım mükemmel oldu
    • Yemek.com

      Yemek.com 29 Nisan 2026 11:13

      Nefis görünüyor, ellerinize sağlık ❤️
  • Ozma

    Ozma 15 Kasım 2025 18:57

    Hayatimde ilk defa gerçekten içime sinen bir pilav yapmayı başardım. Tarifinize harfiyen uydum, notlarınız çok yerinde ve faydalıdı. Teşekkür ederim.
    • Yemek.com

      Yemek.com 16 Kasım 2025 07:01

      Denediğiniz için biz teşekkür ederiz. Beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun 😊
  • Rabia1_

    Rabia1_ 30 Ağustos 2025 22:06

    Ben pirinç pilavı yapmaktan çekinirdim. artık bu tarifle seve seve yapıyorum, cok lezzetli oluyor. sadece eklenen su miktarını biraz arttırıyorum. teşekkürler
    • Yemek.com

      Yemek.com 1 Eylül 2025 11:38

      Bunu duymak çok hoş, ellerinize sağlık 💛
  • Nazlikesi

    Nazlikesi 31 Mayıs 2025 16:32

    Pilavı kısık ateşte bekletmeden suyu çekmişti. Aslında tarifteki kadar su koydum ama biraz lapa gibi oldu. Dinlenmeye aldım ancak olup olmadığı konusunda endişeliyim. Bunun sebebi nedir ve daha düzgün pilav için ne yapmalı? 🙏🏻
    • Yemek.com

      Yemek.com 2 Haziran 2025 06:16

      Merhabalar 🌸 Pilavınızın biraz lapa gibi olması moralinizi bozmasın, çünkü bu çok sık karşılaşılan bir durumdur. Kullandığınız pirinç türü (baldo dışında farklı bir cinsse su oranı farklı olabilir), pirinçleri yeterince süzmeme veya ıslatma süresinin uzun/kısa olması, pirinçleri ekledikten sonra yeterince kavurmama, suyun tam kaynar olmaması ya da yüksek ısıda fazla pişirme, pişirme sırasında karıştırmak gibi etkenlerden dolayı lapa olmuş olabilir.
      Pirinci ılık suda en az 20 dakika bekletmek lazım en tane tane pilav için sonra nişastasını iyice akıtana kadar yıkayıp iyice süzdürmelisiniz. Şehriye ve pirinci mutlaka tereyağıyla güzelce kavurmalısınız, tane tane olmanın bir diğer temel kuralı da bu aslında. Kaynar suyu ekledikten sonra karıştırmadan, kapağı kapalı şekilde ve aşamalı olarak (yüksekten kısığa) pişirmelisiniz. Her deneme sizi daha iyi sonuçlara götürecektir. 
       
      Şu içeriğimize de bir göz atabilirsiniz 👉 
       
       
      Sevgiler ve afiyet olsun! 🍚✨
  • Elsek

    Elsek 10 Mart 2025 01:08

    Merhabalar pilavı yaparken hep bu tarifi kullanıyorum ve herkes bayılıyor. 10 kişilik yapacağım baldo pirinç kullanacağım ölçüleri nasıl yapmalıyım ve pişirme dakikaları aynı mı olmalı yardımcı olabilir misiniz 🌸
  • CaseyM

    CaseyM 21 Haziran 2024 05:57

    What about baldo rice? How much water? Thank you
  • sercan0055

    sercan0055 25 Kasım 2023 14:25

    İlk yenilebilecek bir pilavı sizin tarif sayesinde yaptım bence püf noktası sizin tarif de ki yüksek ateş de 3 dk orta ateşde 3 dakka süresi oldu şunu sormak isterim porsiyon fazla oldugu zaman yani 5 bardak pirinçle yaptıgım zaman da 3 dk yüksek 3 dakika orta ateş kuralı geçerli mi yoksa bu süreyi artıracak mıyım
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Kasım 2023 06:30

      Süreyi biraz arttırmanız gerekebilir. 

  • Sadi Orkut

    Sadi Orkut 10 Ekim 2023 21:10

    Tarifte 3 bardak su yazıyor,açıklamada 3,5 bardak?
  • Catisland

    Catisland 21 Ağustos 2023 09:11

    bizde yapacayik çok nefis gorsenir 👏😋 ellerinize sağlık 👏👏😋🤗
    • Yemek.com

      Yemek.com 22 Ağustos 2023 06:08

      Ellerinize sağlık!