Sofranın Hükümdarı: Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tavuk ((kuşbaşı doğranmış, haşlanmış))
• 1 adet yufka
• 100 gram bezelye
• 1 adet kabak ((küp doğranmış))
• 1 adet havuç ((küp doğranmış))
• 1 adet soğan ((küp doğranmış))
• 3 diş sarımsak ((ince dilimlenmiş))
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 200 ml. su ((salçayı sulandırmak için))
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri ((rendelenmiş))
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber