Name: Viral Tarif: Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Viral Tarif: Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifi

Yağlı kağıtta kıymadan pratik yaprak döner, son dönemlerde sosyal medyada viral olan ve yapılışıyla dikkat çeken farklı bir yemek tarifi. Evde döner yapımı hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Ev yapımı et döner ile yaprak dönerdeki incecik dokuyu yakalayabilirsiniz. Doğru yoğurma tekniği ve yüksek ısı birleşimiyle taklit eden bu yöntem; zahmetsiz, hızlı ve lezzeti şaşırtıcı derecede başarılı bir alternatif. Özel ekipman gerektirmemesi ve dakikalar içinde hazırlanabilmesi de cabası.

Merdaneyle açılan kıymanın yağlı kağıt arasında aldığı form, fırının güçlü ısısıyla birleşince eve yayılan kokusu bile insanı mest eden cinsten. Üstelik ister ekmek arası, ister dürüm, ister iskender, isterseniz de pilav üstü… Her haliyle gönülleri fethedecek.

Mutfakta en hızlı şekilde yapılabilecek sokak lezzetlerinden birine davet ediyoruz sizleri. Afiyet olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 356/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma ((2 defa çektirin))
1 yemek kaşığı galeta unu
1/4 çay bardağı su
1 adet rendelenmiş soğan ((ince rendelenmiş))
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı yoğururken harcın tamamen bütünleştiğinden emin olun.

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağlı kağıtta kıymadan döner için malzemeleri iyice yoğurun. Zamanınız varsa dinlendirin, yoksa hemen başlayabilirsiniz.
Dörde bölün. 2 yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
Üstteki kağıdı alarak sarın.
220 derecede 25-30 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alın ve isteğe bağlı biraz daha kızartın. Ortalama 5 dakika kadar.
Ekmek arası, dürüm, İskender veya pilav üstü servis yapabilirsiniz. Yağlı kağıtta kıymadan döner hazır. Afiyet olsun.

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifinin Pişirme Önerisi

Döneri fırından aldıktan sonra ince ince kesip kısa bir süre tavada tereyağıyla çevirirseniz daha enfes olacaktır.

Yağlı Kağıtta Kıymadan Yaprak Döner Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak pidelerin üzerine tereyağı gezdirip döner dilimlerini yerleştirebilir, yanına domates sosu ve yoğurtla güzel bir ev yapımı iskender sunumu yapabilirsiniz.

Kıymadan Döner İçin En Uygun Kıyma Oranı Nedir?

Kıymadan döner için ideal yağ oranı %20 civarındadır. Dana döş veya karışık dana-kuzu kıyma en iyi sonucu verir.

Kıymadan Döner Kaç Derecede Ve Ne Kadar Süre Pişirilir?

Kıymadan döner, önceden ısıtılmış 220°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Döneri Pişirmeden Önce Dolapta Dinlendirmek Şart Mı?

Zorunlu değildir ancak en az 30 dakika dinlendirin deriz.

Baharat Oranı Nasıl Olmalı? Döner Baharatına Neler Eklenir?

Temel döner baharatı tuz, karabiber ve kırmızı toz biberdir. Daha aromatik tat isterseniz az miktarda kimyon, sarımsak tozu veya kekik ekleyebilirsiniz.

Yağlı Kağıtta Döner Yaparken Döneri Çevirmek Gerekir Mi?

Yağlı kağıtta döner sabit bir şekilde pişirildiği için çevirme gerektirmez.

Kıymadan Döner Dondurulabilir Mi, Buzlukta Ne Kadar Saklanır?

Evet, çiğ veya pişmiş halde dondurabilirsiniz. Çiğ hazırlanan kıymadan döneri streçleyip buzlukta 3 aya kadar, pişmiş döneri ise 2 aya kadar güvenle saklayabilirsiniz.