Name: Kremalı ve Kaşarlı: Fırında Mantarlı Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kremalı ve Kaşarlı: Fırında Mantarlı Pilav Tarifi

Fırında mantarlı pilav, pilavın üzerine mantar, taze otlar ve kremalı patates püresi eklenerek fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemek. Klasik pirinç pilavını bir üst seviyeye taşıyarak, kremalı ve kaşarlı dokusuyla akşam yemeklerinde servi edilir.

Mantarların aroması ve taze otların ferah lezzeti, pirincin doğal tadıyla birleşir bu tarifimizde ve tabii üzerine yayılan patates püresi ve eriyen kaşar peyniri ise yemeğe kremamsı doku kazandıracak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz orijinal fırında mantarlı pilav tarifi, misafir sofralarında şıklığı cerecek. Her lokmada mantarın derin aroması, kremalı patatesin yumuşaklığı ve kaşarın eriyen lezzeti hissedilecek. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Fırında Mantarlı Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 665/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan ((yemeklik doğranmış))
300 gram mantar ((doğranmış))
2 su bardağı baldo pirinç ((yıkanmış, süzülmüş))
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı sıcak su
1 avuç doğranmış maydanoz
1 avuç doğranmış dereotu

Fırında Mantarlı Pilav Üzeri İçin:

1 adet büyük boy patates ((haşlanmış))
1/2 su bardağı krema ((veya tam yağlı süt))
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Mantarlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinci kavururken mantarın suyunu tamamen çekmesini bekleyin.

Fırında Mantarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında mantarlı pilav için pilav tenceresini ısıtın. Tereyağı ve sıvı yağla soğanı yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve suyunu da ekledikten sonra pilavı yüksek ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın.
Maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Haşlanmış patatesi, krema, tereyağı, tuz ve karabiberle birlikte püre haline gelene kadar ezin.
Fırın kabını yağlayıp pilavı serin. Üzerine püreyi yayın ve kaşar peyniri serpiştirip 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!