Name: Sonbaharın En Nefis Hali: Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk

Bal kabaklı havuçlu rulo kek, rendelenmiş bal kabağı ve havuç ile hazırlanan, içi yumuşacık, dışı mis gibi kokan, mevsimsel rulo kek çeşididir. Bal kabağının tatlı aroması ile havucun doğal şekeri birleşir; üzerine serpilen tarçın ve ceviz uyumu taçlanır.

Kokusu mutfağı sarmaya başladığında bile iç ısıtan bir mutluluk yayılır... Bal kabağının turuncu rengiyle, havuçların tatlılığı birleşince ortaya tam anlamıyla bir renk şöleni çıkacak. Bu rulo kek, yumuşak dokusu, baharatlı aroması ve cevizli iç harcıyla “ev sıcaklığını” temsil eder. Üstelik hazırlanışı düşündüğünüzden çok daha kolay ve pratik.

Haydi mutfağa...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 345/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 dilim bal kabağı ( (yaklaşık 200 gram, rendelenmiş))
1 adet orta boy havuç ((rendelenmiş))
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı (silme) tarçın

Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kekin Hamuru İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası

Keki fırından çıkardıktan sonra henüz sıcakken pişirme kağıdıyla birlikte rulo haline getirin, böylece formu bozulmaz.

Bal Kabaklı Havuçlu Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı havuçlu rulo kek için rendelenmiş balkabağı ve havucu tereyağıyla birlikte 2-3 dakika kavurun.
Üzerine toz şeker, tarçın ve ceviz içi ekleyip bal kabağı ve havuçlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin.
Pişen harcı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın.
Üzerine süt, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
Fırını 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Soğumuş olan bal kabaklı harcı fırın tepsisine yayın.
Üzerine kek harcını da eşit bir şekilde yaydıktan sonra fırının orta rafında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki başka bir pişirme kağıdı üzerinde ters çevirin ve harca yapışmış olan pişirme kağıdını üzerinden alın.
Bal kabaklı havuçlu harç iç kısımda kalacak şekilde rulo haline getirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri ve ceviz serpiştirip dilimleyerek servis edin. Bal kabaklı havuçlu rulo kek hazır. Afiyet olsun!