Name: Kış Sofralarına: Pratik Kestaneli Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kış Sofralarına: Pratik Kestaneli Pilav Tarifi

Kış sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri olan pratik kestaneli pilav, zengin aromalı bir pilav türü. Taze kestane, tereyağı ve zeytinyağı ile hazırlanan yemek, dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile taçlanır.

20 dakikada hazırlanır ve 25 dakikada pişer; böylece misafir sofralarında ve akşam yemeklerinde şık bir alternatif oluşturur. Baharatlarıyla hafifçe aromalandırılmış, kuş üzümü ve dereotu ile zenginleştirilmiş pilav, adım adım yapılışıyla aşağıda sizleri bekliyor.

Ayrıca mutfakta hız ve lezzeti bir arada yaşamak hayal değil! Vestel Mikrodalga Fırın ile kestaneler birkaç dakikada tam kıvamında pişiyor, kabukları kolayca soyuluyor ve içi yumuşacık kalıyor. Ardından bu nefis kestanelerle hazırlanan kestaneli pilav, zamandan tasarruf sağlıyor ve sofralara lezzet sunuyor. Afiyetle...

Vestel

EDİTOR

Takip et

Pratik Kestaneli Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 460/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pratik Kestaneli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

20 adet kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
2 su bardağı baldo pirinç
4 yemek kaşığı kuş üzümü
4 su bardağı sıcak su

Pratik Kestaneli Pilav Servisi İçin:

1 avuç doğranmış dereotu
5 yemek kaşığı nar taneleri

Pratik Kestaneli Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinçleri önceden sıcak suda yıkayın.

Pratik Kestaneli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kestaneli pilav için kestaneleri üzerlerinden hafifçe çizip 1 saat kadar suda bekletiyoruz. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra cam bir kaseye alıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp birkaç delik açıyoruz. Vestel Mikrodalga Fırın’ın gücünü %50’ye getirip 4 dakikaya ayarlıyoruz. Her dakika bir kez çıkarıp sallıyoruz. Sürenin sonunda gerekirse birkaç dakika daha pişiriyoruz. Kestaneleri bir bez içinde birkaç dakika bekletip kabuklarını soyuyoruz.
Pirinçleri sıcak suda ıslatıp nişastası gidene kadar yıkıyor ve süzüyoruz. Kuş üzümlerini de sıcak suda kısa süre bekletip süzüyoruz.
Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıyoruz. Dolmalık fıstıkları birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından soğanı ve tuzu ekleyip saydamlaşana kadar kavuruyoruz. Pirinçleri ilave edip tane tane olana kadar kavuruyoruz. Baharatları, sıcak suyu, kuş üzümlerini ve kestaneleri ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ocağın altını en kısık konuma getirip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken pilava ince kıyılmış dereotunu ekleyip bir kez karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Pilav demlendikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine nar taneleri, biraz daha dereotu ve birkaç damla zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz. Kestaneli pilav hazır. Afiyet olsun!