Name: Büyüleyen Bir Ana Yemek: Rulo Patlıcan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1 küçük tepsi
Cuisine: Türk

Rulo patlıcan kebabı, ince dilimlenmiş kızarmış ya da fırınlanmış patlıcanların arasına hazırlanan kıymalı harcın sarılmasıyla yapılacak. Rulo şeklinde hazırlanan bu kebaplar, yeni favoriniz olacak.

mutfakperisielif

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Rulo Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2-3 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Rulo Patlıcan Kebabı Sosu İçin:

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Rulo Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Rulo patlıcan kebabı için patlıcanları ince uzun dilimleyip tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, ardından kurulayın.
Kıymayı rendelenmiş soğan ve baharatlarla birlikte yoğurun.
Patlıcan dilimlerini zeytinyağı ile tavada ya da ızgarada hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Her dilimin üzerine kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Ruloları fırın kabına dizin.
Sosu hazırlayın: Salça ve suyu bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız sosu ruloların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Rulo patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?