Name: Lezzet Garantili: Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Lezzet Garantili: Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı Tarifi

Tam kıvamında etli sultan kebabı tarifi, pratik yapımı ve damaklarda iz bırakacak lezzetiyle davet sofralarına oldukça yakışıyor. Kebap severlerin afiyetle tüketeceği bu tarifi adım adım paylaşıyoruz.

kara_chef_

ÜYE

İşin içinde yemek varsa bende varımdır orda pişirmesi ayrı yemesi ayrı güzel olan yemekleri burda da paylaşmak istedim. Mutfak büyük içinde pişecekler çok o zaman mutfak zamanı o zaman yemek zamanı.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
1 kilogram dana kuşbaşı eti
1 adet orta boy havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
2,5-3 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası

Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı Beşamel Sosu İçin:

1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tam Kıvamında Etli Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında etli sultan kebabı için öncelikle havuç ve patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Tencereye alalım ve üzerine bezelyeleri ekleyelim. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım (isterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz.)
Etleri tencereye alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Soğanları yemeklik doğrayalım ve kavrulan ete ekleyip birlikte pişmeye bırakalım. Salçayı ekleyip iyice karıştıralım. Haşlanmış ve süzülmüş patates, havuç ve bezelyeleri de tencereye ekleyelim. Tuz ve baharatları ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirip ocaktan alalım. Harç soğumaya bırakalım.
1 adet yufkayı dörde bölelim. Her bir parçayı bir kaseye yerleştirip içine hazırladığımız harçtan koyalım ve yufkayı kapatalım. Hazırladığımız bohçaları borcama dizelim.
Tavada yağı eritip unun kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü azar azar ekleyerek topaklanmamasına dikkat edelim. Tuzunu ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız beşamel sosu bohçaların üzerine eşit şekilde dökelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Servis ederken sıcak olarak sunalım. Tam kıvamında etli sultan kebabı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?