Ev Usulü: Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi

Ev Usulü: Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi

27 Nisan 2026

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Tam kıvamında patlıcan kebabı tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Akşam yemeği sofralarına renk katacak bu kebap tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

gozdefood

gozdefood

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 dakika

Malzemeler Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 çay kaşığı (silme) karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı galeta unu

Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
  • 500 mililitre su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10 adet çeri domates
  • 5 adet yeşil biber

Yapılış Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tam kıvamında patlıcan kebabı için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyun. 3-4 parça olarak kesip tuzlu suda yaklaşık yarım saat acısının çıkması için bekletin.
  2. Soğanı rondodan geçirip kıyma, karabiber, tuz ve galeta unuyla birlikte yoğurun. 1 saat üzeri kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin.
  3. Patlıcanları iyice yıkayıp hafifçe tuzlayın.
  4. Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte köfteleri oluşturun. Fırın kabına patlıcanlarla birlikte sıralayarak yerleştirin.
  5. Domates ve biber salçalarını su ile iyice karıştırıp üzerine dökün. Zeytinyağı gezdirip çeri domates ve biberleri yerleştirin.
  6. Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 1 saat pişirin.
  7. Kağıdı alıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ettikten sonra servis edin. Tam kıvamında patlıcan kebabı hazır! Afiyet olsun.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et! Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

  • Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
  • Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
  • Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Yanına İyi Gider

Akşam Sofralarına: Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Hazırlık süresi 15dk
PİLAV

Akşam Sofralarına: Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı

cisem_isbilir cisem_isbilir
Ferahlatıcı: Peynir Salatası
Hazırlık süresi 5dk
SALATA
5

Ferahlatıcı: Peynir Salatası

mrs.sunlock mrs.sunlock
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
gozdefood

gozdefood

ÜYE

Sıkça Yenen Konular

O Bir Lezzet Paketi: Kağıt Kebabı
Hazırlık süresi 30dk
ET

O Bir Lezzet Paketi: Kağıt Kebabı

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Patlıcan Başrolde: Kazan Kebabı
Hazırlık süresi 30dk
ET

Patlıcan Başrolde: Kazan Kebabı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Etli, Beşamel Soslu: Osmanlı Kebabı
Hazırlık süresi 15dk
ET

Etli, Beşamel Soslu: Osmanlı Kebabı

Ege Şahin Ege Şahin
Kebapçıdakini Aratmaz: Ev Usulü Urfa Kebabı
Hazırlık süresi 15dk
ET

Kebapçıdakini Aratmaz: Ev Usulü Urfa Kebabı

filizssweetbakery filizssweetbakery

Ev Usulü: Tam Kıvamında Patlıcan Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!

Bir Tabak Daha?

İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte
Hazırlık süresi 25dk
SİZDEN GELENLER

İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte

morvisnee morvisnee
Ev Usulü: Fırında Yenidünya Kebabı
Hazırlık süresi 25dk
ET

Ev Usulü: Fırında Yenidünya Kebabı

Tutku Palta Tutku Palta
Emir'in Tarifi: Ev Usulü Şişte Kebap
Hazırlık süresi 20dk
ET

Emir'in Tarifi: Ev Usulü Şişte Kebap

nemir44 nemir44
Eliz'in Tarifi: Mangal Tadında Kuzu Şiş
Hazırlık süresi 10dk
ET

Eliz'in Tarifi: Mangal Tadında Kuzu Şiş

Elizin_mutfagi19 Elizin_mutfagi19
Şişte Kat Kat: Fırında Lavaş Kebabı
Hazırlık süresi 30dk
ET

Şişte Kat Kat: Fırında Lavaş Kebabı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Restoran Usulü: Füme Etli Roka Salatası
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Restoran Usulü: Füme Etli Roka Salatası

Damla Şimşek Akbaş Damla Şimşek Akbaş
Günlerce Taze: Ekonomik Tuzlu Kurabiye
Hazırlık süresi 20dk
SİZDEN GELENLER

Günlerce Taze: Ekonomik Tuzlu Kurabiye

Aysemutfaktaa Aysemutfaktaa
Narenciye Esintili: Portakallı Göbek Salata
Hazırlık süresi 20dk
SALATA

Narenciye Esintili: Portakallı Göbek Salata

tgbauslu tgbauslu
Ege Esintili: Kuzukulağı ve Beyaz Peynirli Salata
Hazırlık süresi 10dk
SALATA

Ege Esintili: Kuzukulağı ve Beyaz Peynirli Salata

olcayy olcayy
Kahvaltı Sofralarına: Baharatlı Çıtır Sahanda Yumurta
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Kahvaltı Sofralarına: Baharatlı Çıtır Sahanda Yumurta

cisem_isbilir cisem_isbilir
Şifa Dolu: Tam Mevsiminde Şiveydiz
Hazırlık süresi 40dk
SİZDEN GELENLER

Şifa Dolu: Tam Mevsiminde Şiveydiz

melekkarakaya melekkarakaya
Rengarenk: Kahvaltıya Biberli Ekmek
Hazırlık süresi 15dk
KAHVALTILIK

Rengarenk: Kahvaltıya Biberli Ekmek

melekkarakaya melekkarakaya
Ferahlatıcı Lezzet: Çağlalı Kuru Cacık
Hazırlık süresi 10dk
MEZE

Ferahlatıcı Lezzet: Çağlalı Kuru Cacık

gozdefood gozdefood
Bol Çikolatalı: Tam Kıvamında Lava Kek
Hazırlık süresi 5dk
SİZDEN GELENLER

Bol Çikolatalı: Tam Kıvamında Lava Kek

Büşra eriten Büşra eriten
Altın Renkli: Kızarmış Peynirli Yumurta
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Altın Renkli: Kızarmış Peynirli Yumurta

Cereneyuboglu Cereneyuboglu
İpeksi Dokulu: Bulut Gibi Çırpılmış Yumurta
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

İpeksi Dokulu: Bulut Gibi Çırpılmış Yumurta

Cereneyuboglu Cereneyuboglu
Kahvaltı Sofralarına: Dağılmayan Poşe Yumurta
Hazırlık süresi 1dk
KAHVALTILIK

Kahvaltı Sofralarına: Dağılmayan Poşe Yumurta

Cereneyuboglu Cereneyuboglu