Name: Acı Tatlı Uyumu: Chili Acı Biber Reçeli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Uzun zamandır yapmayı istediğim ve tadını ve kıvamını inanılmaz merak ettiğim bir reçeldi acı biber reçeli. Sonunda yaptım ve keşke daha önce yapsaydım dedim. İnanılmaz lezzetli, kesinlikle tavsiye ederim.

ipekdamla

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Chili Acı Biber Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

9 adet kapya biber
4 adet chili biberi
3 su bardağı toz şeker
1/2 adet limon suyu
1,5 çay bardağı su

Chili Acı Biber Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Chili acı biber reçeli için öncelikle mutlaka eldiven takarak acı biberleri yıkayıp içindeki tohumlarını temizleyerek küp küp doğrayalım.
Kapya biberleri de aynı şekilde yıkayıp doğrayıp tencerenin içine koyarak üzerine de şekerini koyup vaktimiz varsa bir gün, yoksa 4-5 saat ağzı kapalı bir şekilde bekletelim.
Şeker suyunu saldıktan sonra ocağın altını yakarak, üzerine de suyunu ve limon suyunu koyarak kaynatalım.
Yaklaşık 30 dakika kadar altı orta ateşte kalan 15-20 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar pişirelim.
Kıvam almış olan reçelimizi kavanozun içine sıcakken koyarak ağzını kapatıp soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletelim. Daha sonra buzdolabında bekletebiliriz. Chili acı biber reçeli hazır. Afiyet olsun.