Anneanne turşusu, adını büyüklerimizin mutfaklarından alan, küçük salatalıklar ve diğer turşuluk sebzeler ile yapılan, yılların verdiği tarif bilgeliğiyle hazırlanan bir turşu tekniği. Sirke, kaya tuzu ve sarımsakla hazırlanan turşu, fermentasyon süreci sayesinde sağlığa faydalı probiyotikler sunar.
Evde hazırlanan anneanne turşusu, çiğ ve çıtır dokusuyla sofralara canlılık katar. Kaynar suyun ve sirkenin doğru oranlarda kullanılması, kaya tuzunun inceliği ve sarımsağın aroması her yemeğin yanında damağı ferhaltır. 5-7 günde sofranızda çıtır çıtır hazır hale gelir kendisi. Afiyetle...
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Anneanne Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
Anneanne Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Ölçüler 1 litrelik kavanoz için. Kaynar suyu kavanoza dökerken, tuz ve sirkenin tamamen çözülmüş olmasına özen gösterin.
Anneanne Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Anneanne Turşusu Tarifinin Pişirme Önerisi
Turşuluk salatalıkları seçerken taze, küçük ve sert olanları tercih edin.
Anneanne Turşusu Tarifinin Servis Önerisi
Anneanne turşusu, ızgara etlerin yanında veya meze tabaklarında sunulabilir.
EDİTOR
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑
Lezzetin Evdeki Sırrı: Anneanne Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Yeşim Kahyaoğlu 16 Kasım 2025 15:10