Kış aylarında sofraları zenginleştiren turşu çeşitlerinden olan ama az bilinen mantar turşusu, mantar ve tuzlu ya da asidik çözeltiler içerisinde fermantasyon yoluyla saklanmasıyla elde ediliyor, bu özelliğiyle de uzun süre dayanabiliyor. Sarımsakla birleştiğinde aroması artan bir sebze oluyor.
Mantar turşusu tarifi, klasik turşulardan sıkılanlar ve sofralarında farklılık arayanlar için birebir diyebiliriz.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mantar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
Mantar Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Mantarları haşlarken fazla uzun süre pişirmeyin; aksi halde dağılabilir.
Mantar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantar Turşusu Tarifinin Pişirme Önerisi
Mantarları sirke ile kısa süre haşlamak turşunun dayanıklılığını artırır.
Mantar Turşusu Tarifinin Servis Önerisi
Mantar turşusunu et yemeklerinin yanında, pilav sofralarında veya meze tabaklarında sunabilirsiniz.
Mantar Turşusu Hangi Mantarlardan Hazırlanır?
Kültür mantarıyla yapılır.
Mantar Turşusu Kaç Günde Olur?
7-10 gün içinde olur.
Mantar Turşusu Bozulmaması İçin Nasıl Saklanır?
Güneş görmeyen bir yerde saklanmalı. Kavanoz kapağı sıkıca kapatılmalı.
Mantar Turşusu Kaç Gün Dayanır?
Doğru koşullarda hazırlanan mantar turşusu açılmadığında 6 aya kadar dayanabilir.
Mantar Turşusu Hangi Yemeklerin Yanında Yenir?
Et yemekleri, kuru baklagiller, pilav ve kızartmaların yanında leziz olur.
Mantar Turşusu Acılı Yapılabilir Mi?
Evet, mantar turşusuna acı biber, pul biber eklenbilir.
Her Sofraya Uyar: Mantar Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!