Name: Tatlı Ekşi Dengesi: Nar Ekşili Kurabiye
Prep time: 33 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Nar ekşili kurabiye, klasik kurabiye anlayışının dışına çıkan, tatlıyla ekşi aynı hamurda buluşturan bir kurabiye çeşidi. Tereyağı, şeker, un ve yumurta ile hazırlanan tatlı kurabiye hamuruna nar ekşisi ve limon aroması ekleniyor.

Nar ekşisi, bu tarifte kurabiyeye karakter kazandıran ana bileşenlerden diyebiliriz. Bu yönüyle nar ekşili kurabiye, klasik şekerli kurabiyelerden ayrılıp orijinal tarif arayanlar için enfes olacak aslında. Fırından yükselen hafif karamelize tereyağı kokusuna nar ekşisinin keskin ama zarif dokunuşu eşlik ettiğinde tüm damağı saracak.

İlk ısırıkta önce tatlılık karşılar sizi, ardından limon kabuğu ve nar ekşisi... Hazırlamak için buyurun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Nar Ekşili Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (30 g) için 167/kcal

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

33 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nar Ekşili Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

170 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1 adet büyük boy yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Nar Ekşili Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru buzdolabında dinlendirin.

Nar Ekşili Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Nar ekşili kurabiye için geniş bir kasede 170 gram eritilmiş tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 adet limonun kabuğu, 1/2 adet limonun suyu ve 1 adet yumurtayı karıştırın.
Üzerine 2,5 su bardağı un, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra dondurma kaşığı yardımıyla cevizden biraz daha büyük parçalar alıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizin.
180 derecede 15 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Nar ekşili kurabiye hazır. Afiyet olsun!