Akşam Yemeğine Kurtarıcı: Kremalı Salçalı Makarna Tarifi

Name: Akşam Yemeğine Kurtarıcı: Kremalı Salçalı Makarna
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kremalı salçalı makarna, klasik makarna tarifleri içinde yer alıyor. Domates ve biber salçası, krema ile yumuşayarak dengeli bir sos elde ediliyor. Haşlanmış makarna bu salça bazlı kremalı sosla buluşarak servis ediliyor. Yoğun günlerde tercih edilen, zamansız bir akşam yemeği kurtarıcısı.

Tencereden yükselen makarna buharı, tavada salçanın zeytinyağıyla buluşması... Sarımsağın yağını bırakıp sahneden çekilmesiyle sos yumuşar, krema eklendiğinde ise her şey yerli yerine oturur. Evde kolay tarif arayan herkese kurtarıcı olacak kendisi.

Ne fazla iddialı ne de sıradan; tam kararında olan kremalı salçalı makarna için mutfak sizi bekliyor.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Kremalı Salçalı Makarna Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 560/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kremalı Salçalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kalem makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kepçe makarna haşlama suyu
1 su bardağı krema
1,5 tatlı kaşığı tuz ((makarna için))

Kremalı Salçalı Makarna Servisi İçin:

1 yemek kaşığı labne
1 tutam maydanoz

Kremalı Salçalı Makarna Tarifinin Püf Noktası

Sarımsakları yağda uzun süre tutmadan çıkarın. Böylece sos sarımsak aromalı olur ama ağırlaşmaz.

Kremalı Salçalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı salçalı makarna için büyük bir tencerede bolca su kaynatıp içine bolca tuz attıktan sonra 1 paket kalem makarnayı haşlanmaya bırakın.
Büyük ve geniş bir tavaya 1/2 çay bardağı zeytinyağını koyup orta ateşte ısıtın ve içine hafifçe ezilmiş bütün 4 diş sarımsağı bırakın. 30-40 saniye sonra sarımsakları çıkarın. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Salçaların üzerine 2 kepçe makarnanın haşlanma suyundan ekledikten sonra 1 su bardağı kremayı da ekleyip bir taşım kaynatın.
Makarnaları da süzüp, tavaya alın ve sosla birleşene kadar karıştırın.
Sıcak salçalı makarnayı üzerinde çırpılmış 1 yemek kaşığı labne ve 1 tutam kıyılmış maydanozla servis edin. Kremalı salçalı makarna hazır. Afiyet olsun.