Susamlı Bisküvi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Hazırı Gibi: Susamlı Bisküvi
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Susamlı bisküvi, hamurun kavrulmuş susam ve şeker karışımına bulanarak fırınlanmasıyla elde edilen, gevrek dokulu geleneksel bir atıştırmalık. Klasik bisküvi tarifleri arasında kendine has aromaya sahip.

Ev yapımı bisküvi, kavrulmuş susamın aromasıyla sizi mest edecek. Sevdiklerinizle demli bir çay eşliğinde sohbet ederken sofraya gelecek bu susamlı atıştırmalıklar, anne eli değmiş sıcaklığıyla herkesi büyüleyecek. Dışarıdan aldıklarınızı aratmayacak, hatta kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılacak.

Haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Susamlı Bisküvi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (1 adet / 40 g) için 198/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Susamlı Bisküvi Tarifi İçin Malzemeler

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı ((akı üzerine ayrılacak))
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Susamlı Bisküvinin Üzeri İçin:

1/2 su bardağı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta akı

Susamlı Bisküvi Tarifinin Püf Noktası

Kıyır kıyır doku elde etmenin altın kuralı, yağ ve şekeri başta çok iyi kremalamak aslında.

Susamlı Bisküvi Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı bisküvi için oda sıcaklığındaki 1 paket margarini ve 1 su bardağı pudra şekerini iyice karıştırarak beyazlatın.
Üzerine 1 adet yumurta sarısını, 1 paket vanilyayı, yarım paket kabartma tozunu ve kontrollü şekilde yaklaşık 3,5 su bardağı unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru bir poşete koyup 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin.
Yuvarlak hamurların ortasını bir şişe kapağı ile keserek halka şekli verin.
Ayrı bir kapta yarım su bardağı kavrulmuş susam ile 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın ve bisküvileri bu karışıma batırın.
Ayırdığınız yumurta akını fırça yardımıyla bisküvilerin üzerine sürün.
Hazırladığınız bisküvileri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü şekilde pişirin. Susamlı bisküvi hazır. Afiyet olsun.