Beşamel Soslu Pırasa Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Fırında Kaşarlı Sebze Yemeği: Beşamel Soslu Pırasa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Beşamel soslu pırasa, en bilinen pırasa yemeği yapımının fırınlanarak, süt ve un bazlı ev yapımı beşamel sos ile buluştuğu bir sebze yemeği. Zeytinyağında sotelenmiş pırasa ve havuç, üzerine dökülen beşamel sos ve kaşar peyniriyle birlikte fırında pişiriliyor. Bu yönüyle sebzeli fırın yemekleri, sebze gratin ve sütlü soslu sebze yemekleri içinde yer alıyor.

Fırından çıkan yemeğin üzerindeki kızarmış kaşar tabakası, ilk kaşıkta pırasaya dair tüm önyargıları kıracak. Kremamsı dokusu sayesinde kremalı sebze yemekleri sevenlerin gönlünü hızla kazanacak kendisi.

Kaşarlı fırın yemekleri arayanlar buradaysa, beşamel soslu pırasa ekonomik ve şık bir seçenek olarak tarif defterlerinizde yer almaya geliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Beşamel Soslu Pırasa Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beşamel Soslu Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

8-9 dal pırasa
1 adet büyük boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Soslu Pırasanın Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Beşamel Soslu Pırasanın Üzeri İçin:

50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Pırasa Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosu hazırlarken sütü azar azar ekleyip bir yandan sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlersiniz bu sayede.

Beşamel Soslu Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel soslu pırasa için ince ince doğranmış 8-9 dal pırasayı ve rendelenmiş 1 adet havucu 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
Fırın kabınızın zeminine güzelce yayın.
Beşamal sos için 2 yemek kaşığı tereyağında 2 yemek kaşığı unu kavurun. Kokusu çıkınca azar azar 3 su bardağı sütü ilave edin. 1'er tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pırasalı karışımım üzerine beşamel sosu güzelce yayın.
Son olarak 50 gram kaşar peyniri rendesini ilave ederek 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Beşamel soslu pırasa hazır. Afiyet olsun.