Türkiye’nin güneyinde, Adana'dan dünyaya yayılan Adana kebap, kuzu-dana karışık kıyma, özel kebap baharatları, el kıvamında yoğurmayla özdeşleşmiş bir kebap çeşidi. Çoğu zaman şişe saplanıp közde pişirilse de son zamanlarda sosyal medyada viral olmuş bu yöntemle birçok kişi evde kebap yapımı için fırın versiyonunu tercih ediyor. Böylece mangal uğraşı olmadan, yoğun aromalı kebap tadı elde ediliyor. Adana kebabı fırın versiyonu, pratik yöntemler arayan herkes için bir fırsat!
Fırının sıcaklığıyla kabaran kıyma, biberle soğanın uyumu, kuyruk yağının saldığı o iştah açıcı koku… Tüm bunlar birleştiğinde, ortaya bir tabak yemekten fazlası çıkıyor; ev halkını masaya çağıran, sofraya sıcak bir hikâye bırakan fırında Adana kebap için buyurun.
Fırında pişirme yöntemleri ile zamandan tasarruf edeceksiniz. Fırında Adana kebap yeni favoriniz olacak. Yanında da acıklı ayran varsa, süper olur.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Fırında Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Fırında Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası
Kıymayı yoğururken en az 10-15 dakika elinizle yoğurmanız lazım.
Fırında Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Fırında Adana Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi
Kıymayı fırın kabına ince ve eşit şekilde yayın. Üzerine bıçakla çizikler atmadan pişirmeyin.
Fırında Adana Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkan kebabı birkaç dakika dinlendirin. Ev yapımı lavaş ekmek üzerine alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sumaklı soğan salatası ve köz biber eşlik edebilir yanında.
Adana Kebabı İçin Kullanılan Etin Oranı Nasıl Olmalı?
En ideal oran; %70 kuzu eti + %30 dana döş kıymasıdır.
Fırında Adana Kebabı Kaç Derecede ve Ne Kadar Sürede Pişirilir?
Ev fırınında 180 derece alt-üst ayarda pişer. Kalınlığa bağlı olarak 25-30 dakika içinde pişecektir.
Adana Kebabının Baharatları Nasıl Olmalı?
Fırında Adana Kebabının Kuruması Nasıl Önlenir?
Şiş Yerine Tepsi veya Izgara Telinde Pişirmek Mümkün Mü?
Evet, mümkün. Tepsiye ince bir tabaka halinde yayabilirsiniz.
Fırında Adana Kebabı Yanına Hangi Mezeler ve Garnitürler Yakışır?
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Viral Tarif: Fırında Adana Kebap Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2SANGHULYA 18 Mayıs 2026 10:50
Yemek.com 20 Mayıs 2026 05:22