Name: Yeni Viral Tarif: Fırında Adana Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Türkiye’nin güneyinde, Adana'dan dünyaya yayılan Adana kebap, kuzu-dana karışık kıyma, özel kebap baharatları, el kıvamında yoğurmayla özdeşleşmiş bir kebap çeşidi. Çoğu zaman şişe saplanıp közde pişirilse de son zamanlarda sosyal medyada viral olmuş bu yöntemle birçok kişi evde kebap yapımı için fırın versiyonunu tercih ediyor. Böylece mangal uğraşı olmadan, yoğun aromalı kebap tadı elde ediliyor. Adana kebabı fırın versiyonu, pratik yöntemler arayan herkes için bir fırsat!

Fırının sıcaklığıyla kabaran kıyma, biberle soğanın uyumu, kuyruk yağının saldığı o iştah açıcı koku… Tüm bunlar birleştiğinde, ortaya bir tabak yemekten fazlası çıkıyor; ev halkını masaya çağıran, sofraya sıcak bir hikâye bırakan fırında Adana kebap için buyurun.

Fırında pişirme yöntemleri ile zamandan tasarruf edeceksiniz. Fırında Adana kebap yeni favoriniz olacak. Yanında da acıklı ayran varsa, süper olur.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Fırında Adana Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için: 520/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Adana Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
50 gram kuyruk yağı
1 adet soğan
2 adet kapya biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Fırında Adana Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı yoğururken en az 10-15 dakika elinizle yoğurmanız lazım.

Fırında Adana Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Adana kebabı için öncelikle 2 adet kapya biber ve 1 adet soğanı mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Fazla suyunu sıkarak 500 gram kıyma ve 50 gram kuyruk yağının üzerine ekleyip uzunca bir süre yoğurun. 1'er çay kaşığı toz biber ve acı biber; 1'er tutam tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Kıymanızı fırın kabınıza elinizle yayın.
Ardından kesme aparatı ya da bıçak yardımıyla çizikler atın. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
Fırında Adana kebabı hazır. Afiyet olsun.

Fırında Adana Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıymayı fırın kabına ince ve eşit şekilde yayın. Üzerine bıçakla çizikler atmadan pişirmeyin.

Fırında Adana Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan kebabı birkaç dakika dinlendirin. Ev yapımı lavaş ekmek üzerine alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sumaklı soğan salatası ve köz biber eşlik edebilir yanında.