Name: Adana Mutfağından: Teretür Mezesi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Adana Mutfağından: Teretür Mezesi Tarifi

Adana mutfağına özgü bir meze olan teretür oldukça lezzetli mezeler arasındadır. Çok basit hazırlanan bu mezenin temel malzemeleri marul, tahin ve yoğurttur. En önemli püf noktası ise marulu tuzla güzelce ovup suyunu sıkmak. Gerisi çokça basit.

Tek tavsiyemiz kıvamının daha güzel olması için süzme yoğurt kullanmanız. Zeytinyağı ve sumak ilavesiyle sunmanız da muazzam olur. Yoğurtlu mezelerden hoşlanıyorsanız ilk fırsatta deneyin. Adana kebap, biberli ekmek, patlıcan tava gibi yemeklerin yanında keyifle sunabilirsiniz. Sadece et değil, tavuk yemeklerinin yanında da servis edilen teretür mezesini denemek için sizi mutfağa alalım.

Şimdiden afiyet olsun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Teretür Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 230/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Teretür Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1/2 adet orta boy marul
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limon suyu

Teretür Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurt olarak süzme yoğurt tercih etmeniz kıvamı ve tadı açısından daha doğru olacaktır.

Teretür Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Teretür mezesi için marul ve maydanozu çok ince olacak şekilde doğrayın. Bir kaseye alın ve tuz ekleyin.
Elinizle ovalayıp suyunu çıkarın. Suyunu süzdürün.
Yoğurt sos için bir kaba yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak rendesini alıp karıştırın. Daha sonra hazırladığınız yoğurdu yeşilliklerle birleştirin. İyice karıştırın.
Teretür hazır. Servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip sumak serpin. Afiyet olsun.