Kilis Lezzeti: Cennet Çamuru Tarifi

Name: Kilis Lezzeti: Cennet Çamuru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yöresel şerbetli tatlı tariflerinden biri olan cennet çamuru, Kilis mutfağına ait. Kadayıf tatlısına çok benziyor olsa da tadıyla çok daha farklı bir tatlı.

Videolu anlatımında püf noktalarını bulacağınız bu pratik tarifi 15 dakikada hazırlayabilirsiniz. Çaylar demlensin, cennet çamuru yapıyoruz. Adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Cennet Çamuru Kalorisi Ne Kadar: 688/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cennet Çamuru Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Cennet Çamuru İçin:

2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ
150 gram Hatay Tadında Tel Kadayıf
100 gram toz Antep fıstığı

Cennet Çamurunun Servisi İçin:

1 yemek kaşığı kaymak

Cennet Çamuru Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti kadayıflara eklerken azar azar ekleyin ve her seferinde karıştırarak kadayıflara yedirin. Böylece kadayıfların her tarafının eşit şekilde şerbetlenmesini sağlayabilirsiniz.

Cennet Çamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Cennet çamurunun şerbeti için su ve şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağa alın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirdikten sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın.
Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın. Geniş ve yapışmaz bir tavada sade yağı orta ateşte ısıtın.
Kadayıfları tavaya alın ve renk aldırmadan 10 dakika kadar kavurun. Bu aşamada kadayıflar renk almaya başlarsa ocağın altını kısın.
Kadayıflar çıtır hale gelmeye başlayınca fıstığın yarısını ekleyip karıştırın.
Şerbetin birazını üstüne de bırakacak şekilde azar azar tavaya ekleyin ve karıştırarak kadayıflara yedirin.
Yumuşayıp pürüzsüz hale gelen cennet çamurunu servis tabağına alıp yaydırın.
Üstüne kalan şerbeti gezdirin, kalan Antep fıstıklarını da serptirin.
Dilerseniz kaymakla servis edin.
Afiyet olsun!

Cennet Çamuru Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıfları hafifçe kavururken dikkatli olun. Kadayıfların renginin çok koyu olmamasına özen gösterin, çünkü şerbet eklendiğinde biraz daha koyulaşacaklar.

Cennet Çamuru Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kaymak ilave ederek servis edebilirsiniz.

Cennet Çamuru Tatlısını Sütlü Mü Yoksa Şerbetli Mi Yapmak Daha Lezzetlidir?

Hem sütlü hem de şerbetli yapılabilir.

Cennet Çamuru Tatlısı Hangi Özel Günlerde Ya Da Davetlerde Sunulur?

Bayram sofralarında, iftar yemeklerinde ve özel davetlerde sunulur.

Cennet Çamuru Tatlısının Üzerine Kaymak Dışında Hangi Süslemeler Yapılabilir?

Fındık, ceviz, Antep fıstığı, hindistancevizi rendesi veya dondurma ile süslenebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Cennet Çamuru Yanına İyi Gider

40dk

4.6

Kıyma Kebabı: Kilis Tava

Yasemin Gürsürer

25dk

4.1

Sofranızı Renklendirir: Frenk Kebabı

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Ferhat Bora

EDİTOR

Kilis Lezzeti: Cennet Çamuru Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ayşe İAS 19 Mart 2024 07:53

şerbeti tam kıvamında... tam tarife uyarsanız müthiş bir lezzet çıkıyor ortaya....
- Yemek.com 20 Mart 2024 07:17
  
  Ellerinize sağlık!
Burak Kara 2 Mayıs 2022 04:47

Sakın bu şekilde yapmayın!!!, şekerini azaltın.
- Duygu Arslan 2 Mayıs 2022 09:19
  
  Ellerinize sağlık. Damak zevkinize göre azaltabilirsiniz tabii şeker oranını. Sevgiler.
elif bakılan 31 Mayıs 2019 13:32

Denedim ve gördüm ki Şerbetindeki şeker kesinlikle azaltılmalı. Haricinde lezzetli ve pratik bir tatlı.
Canan Bayar 3 Şubat 2019 07:07

Kadayıf çiğ mi olacak acaba
- Cemre Özgüzel 4 Şubat 2019 09:53
  
  Evet kadayıf çiğ şekilde kullanılacak. :)