Name: Kilis Lezzeti: Cennet Çamuru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yöresel şerbetli tatlı tariflerinden biri olan cennet çamuru, Kilis mutfağına ait. Kadayıf tatlısına çok benziyor olsa da tadıyla çok daha farklı bir tatlı.

Videolu anlatımında püf noktalarını bulacağınız bu pratik tarifi 15 dakikada hazırlayabilirsiniz. Çaylar demlensin, cennet çamuru yapıyoruz. Adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Ferhat Bora

EDİTOR

Takip et

Cennet Çamuru Kalorisi Ne Kadar: 688/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cennet Çamuru Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Cennet Çamuru İçin:

2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ
150 gram Hatay Tadında Tel Kadayıf
100 gram toz Antep fıstığı

Cennet Çamurunun Servisi İçin:

1 yemek kaşığı kaymak

Cennet Çamuru Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti kadayıflara eklerken azar azar ekleyin ve her seferinde karıştırarak kadayıflara yedirin. Böylece kadayıfların her tarafının eşit şekilde şerbetlenmesini sağlayabilirsiniz.

Cennet Çamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Cennet çamurunun şerbeti için su ve şekeri ufak bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocağa alın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha pişirdikten sonra soğuması için ayrı bir kapta bekletin. Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın.
Kadayıfları pişirmeden önce tel şehriye boyutunda bıçakla doğrayın. Geniş ve yapışmaz bir tavada sade yağı orta ateşte ısıtın.
Kadayıfları tavaya alın ve renk aldırmadan 10 dakika kadar kavurun. Bu aşamada kadayıflar renk almaya başlarsa ocağın altını kısın.
Kadayıflar çıtır hale gelmeye başlayınca fıstığın yarısını ekleyip karıştırın.
Şerbetin birazını üstüne de bırakacak şekilde azar azar tavaya ekleyin ve karıştırarak kadayıflara yedirin.
Yumuşayıp pürüzsüz hale gelen cennet çamurunu servis tabağına alıp yaydırın.
Üstüne kalan şerbeti gezdirin, kalan Antep fıstıklarını da serptirin.
Dilerseniz kaymakla servis edin.
Afiyet olsun!

Cennet Çamuru Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıfları hafifçe kavururken dikkatli olun. Kadayıfların renginin çok koyu olmamasına özen gösterin, çünkü şerbet eklendiğinde biraz daha koyulaşacaklar.