Name: Malatya Mutfağından: Ispanaklı Ekşili Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Malatya Mutfağından: Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Malatya mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ıspanaklı ekşili köfte. Bir sulu yemek olarak sofralarınızda yerini alacak bu tarifi yöresel tarif sevenler çok sevecek. Malzemeleriniz hazırsa, püf noktalarını şefimizden öğrenmek için videolu anlatımını izleyip hemen yemeği yapmaya başlayalım. Afiyet olsun!

Malatya Fış Fış Tatlısı Tarifi , Sulu Yemek Tarifleri , Yöresel Yemek Tarifleri , Yöresel Tarifler

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yarma
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Ekşili Köfte İçin:

1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
1 yemek kaşığı Öz İstanbul Gıda Domates Salçası
1/2 su bardağı kahverengi mercimek ((yıkanmış))
6 su bardağı su
300 gram ıspanak ((yıkanmış, doğranmış))
2 yemek kaşığı erik ekşisi
1,5 çay kaşığı tuz

Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarmaya sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika yumuşamasını bekleyin. Yumuşadıktan sonra hamur haline gelene kadar yoğurun ve kıvama geldikten sonra fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Tencerede tereyağını kızdırın ve yemeklik doğranmış soğanları 5 dakika kavurun.
Üzerine domates salçasını ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Kahverengi mercimek ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
Hazırladığınız yarma köftelerini, tuz ve erik ekşisiyle birlikte ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
<div dir="ltr">
<div>Son olarak ıspanakları ekleyip kapağı kapalı şekilde 10 dakika daha pişirin. Ocağın altını kısıp 5 dakika bu şekilde pişirin ve ocaktan alıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!</div>
</div>
<div></div>