Hafif Tatlı Sevenlere: Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Soğuk baklavanın popülerliğini artık soğuk kadayıf alıyor. Sütlü şerbeti ile hafif tatlı sevenleri pek memnun edecek tarifimizin videolu anlatımında farklı kadayıflı tarifler de bulacaksınız.

Tam ölçülü ve az şekerli bu nefis tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 450 gram taze kadayıf
  • 250 gram tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Sütlü Şerbeti İçin:

  • 1 litre süt
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 100 gram bitter çikolata ((rendelenmiş))
  • 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Yapılış Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıfın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  2. Taze kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip nazikçe karıştırırarak elinizle tel tel ayırın.
  3. Yağladığınız kadayıfın yarısını kenara alıp, diğer yarısını dikdörtgen borcama yayın. Üzerine bir bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın ve ceviz serpin. Ardından kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde üzerine  yerleştirin. Tekrar bardak altıyla bastırdıktan sonra 190 derece fırında 25 dakika, kızarana dek pişirin.
  4. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra  soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
  5. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  6. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, kakao karışımını serpiştirin. Ardından rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!

Sütlü Kadayıf Dolaba Konur mu? Sütlü Kadayıf Dolaba Konur mu?

Evet, sütlü kadayıf mutlaka buzdolabında saklanmalı muhakkak. 

Sütlü Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır? Sütlü Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Süt ve şeker karıştırılarak kısa bir süre kaynatıldıktan sonra ılıklaştırılır.

Sütlü Kadayıf Tatlısı Nereye Ait? Sütlü Kadayıf Tatlısı Nereye Ait?

Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sık yapılır. . Malatya, Elazığ ve Gaziantep gibi şehirlerde daha çok rastlanır.

Sütlü Kadayıf Tatlısı Bir Gün Önceden Yapılır mı? Sütlü Kadayıf Tatlısı Bir Gün Önceden Yapılır mı?

Evet, sütlü kadayıf tatlısı bir gün önceden yapılabilir. Bir gece buzdolabında beklediğinde şerbeti daha iyi çeker.

Sütlü Soğuk Kadayıf Kalorisi Sütlü Soğuk Kadayıf Kalorisi

Bir dilimi ortalama 300 kalori civarındadır.

Sütlü Soğuk Kadayıf İçin Kullanılacak Süt Nasıl Olmalıdır? Sütlü Soğuk Kadayıf İçin Kullanılacak Süt Nasıl Olmalıdır?

Sütlü soğuk kadayıf yapımında tam yağlı veya yarım yağlı süt kullanılabilir. 


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Hafif Tatlı Sevenlere: Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifini Deneyenlerin Yorumları

7
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Ben Özlem😉

    Ben Özlem😉 13 Kasım 2024 14:54

    Muazzam bir tatlı oldu gerçekten bu kadarını beklemiyordum çok başarılı 👏👏👏
  • Yılmaz Ceylan

    Yılmaz Ceylan 26 Aralık 2023 20:13

    190 derece fırında 25 dk pişirin demişsiniz fakat 45 dk oldu ve daha henüz üzeri kızarmaya başladı yahu. Bir yerde bir yanlış var ama anlamadım yada benim fırın şu anda bozuldu 😅 neyse umarım sonuç iyi olur bari.
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Aralık 2023 07:13

      45 dakika çok uzun bir zaman, fırınınızda problem olabilir. Bir kontrol ettirmenizi tavsiye ederiz.
  • sureyya90_

    sureyya90_ 20 Mayıs 2023 07:35

    Ya dilimlenmiyor aşşşşırı sulu oldu çekmiyor bence miktarını fazla söylediniz şerbetin
  • DenizGibi

    DenizGibi 12 Nisan 2023 12:40

    Mutlaka☺️
  • DenizGibi

    DenizGibi 12 Nisan 2023 08:44

    Bu tarifi yapmam lazım😍 Yaşadığım yerde türk mutfağı yok maalesef kadayıf satılmıyor onu da kendim yapacağım. Sütlü şerbetin hazırlanması konusunda yardımcı ola bilir misiniz lütfen nasıl yapılmalı? Sadece malzemeleri mi karıştırmamız lazım? Emeğinize sağlık🥰
    • Ege Şahin

      Ege Şahin 12 Nisan 2023 11:44

      Denedikten sonra yorumlarınızı bekleriz :)
Tüm yorumlar yüklendi (7 yorum)