Görkemli rengiyle sofralara kim zarafet katar? Belki çoğunuzun aklına farklı zeytinyağlılar gelmiş olabilir ama aslında mor lahana içine girdiği her şeyi güzelleştiriyor. Kendisi salata için vazgeçilmez malzemelerden biri. İşte karşınızda mor sultan salatası tarifi!
Mor lahananın eşsiz aroması, sarımsağın keskin lezzeti ve yoğurdun ferahlatıcılığı... Bunlar birleşince ister kendisine meze deyin ister salata, her halükarda enfes bir eşlikçi. Oldukça da pratik olduğunu hatırlatmak isteriz.
Zeytinyağı ile kavrulan mor lahananın yumuşayan dokusuna doymak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Afiyetle...
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Mor Sultan Tarifi İçin Malzemeler
Mor Sultan Tarifinin Püf Noktası
Mor lahananın daha yumuşak olması için önceden tuzla ovabilirsiniz. Bu sayede acılığı da gider. Lahanayı kavurduktan sonra iyice soğumasını bekleyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Mor Sultan Tarifi Nasıl Yapılır?
Mor Sultan Tarifinin Pişirme Önerisi
Lahanayı kavururken çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kalması, salatanın daha kıtır olmasını sağlar.
Mor Sultan Tarifinin Servis Önerisi
Ana yemeklerin yanında meze olarak servis edebilirsiniz. Et yemekleri, köfte ve ızgaralarla çok iyi olur. Çıtır ekmek dilimleri veya grissiniyle birlikte sunarak aperitif olarak da ikram etmek de bir seçenek tabii.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Renkli Sofralara: Mor Sultan Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1giraytani 8 Nisan 2025 06:25