Name: Karamelize Tadıyla: Fırında Soğan Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Soğan, mütevazı bir sebze olmasına rağmen Türk mutfağımızın olmazsa olmazıdır. Ve tabii bu tarifte de başrolde!

Fırında pişerken yaydığı o kendine özgü koku ve aroması, piştikten sonra karamelize tatlımsı lezzetiyle sofralarınızda yepyeni bir deneyim sunacak. Üstelik oldukça da pratik.

Özellikle meze sofralarının yıldızı olmaya aday olan bu lezzet, her lokmada sizi şaşırtacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Fırında Soğan Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Soğanların içinin tamamen yumuşak, dışının çıtır kalmasını istiyorsanız fırınınızı önceden iyice ısıtmalısınız.

Fırında Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanların kabuğunu soyup dörde bıçak ile kesiyoruz. Fırın torbasına soğanları koyup 200 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen soğanları tavaya alıp zeytinyağını, nar ekşisini ekliyoruz.
Tuzu, kekiği, toz biberini ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurdu için ezilmiş sarımsağı ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa yoğurdunu koyup üzerine soğanları ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.