Name: Köz Tadıyla: Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Köz Tadıyla: Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi

Közlenmiş patlıcanın nefis aroması, tahinin eşsiz lezzeti ve yoğurdun ferahlığı bu meze tarifinde bir arada. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi sofralarınıza damga vuracak!

HistorianChef

ÜYE

Selam! Tarihle başlayan ve ardından lezzetli bir serüvene dönüşen yolculuğun peşinden koşan bir şefim. Bu platformda, tarih ve mutfak arasındaki benzersiz bağlantıyı paylaşarak, sizlere hem damak tadınızı şımartacak hem de kültürel bir yolculuğa çıkma fırsatı sunmak istiyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2 adet köz patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı soya sos
3 yemek kaşığı balzamik sirke
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı ceviz
1 kalın dilim peynir

Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi için önce közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp tavada birkaç dakika soteleyin.
Ayrı bir kasede yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak ve soya sosunu, balzamik sirkeyi karıştırın.
Hafif ılınınca yoğurtlu karışıma patlıcanları ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kavurduğunuz ufalanmış peyniri, ceviz içi ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?