Name: Şahane Bir Meze: Ispanak Tarator
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem hafif hem de lezzetli bir meze arıyorsanız, ıspanak tarator tam aradığınız tarif olabilir. Ispanak ve yoğurdun uyumu, zeytinyağı ve sarımsağın aromasıyla birleşerek ana yemeklerinizin yanına geliyor. Meze ve salata sevenlerin vazgeçilmezi olan tarifimiz, hafifliği ile de sizleri etkileyecek.

Kavrulmuş ıspanaklar, süzme yoğurtla birleşip doyurucu hale gelecek. Üstelik yapımı oldukça pratik! Kısacık hazırlık süreciyle ortaya çıkan mezemiz, günün her öğünü keyifle yenebilir.

Ispanak Tarator tarifi için kolları sıvayıp mutfağa geçmeye ne dersiniz?

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Ispanak Tarator Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 204/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ ıspanak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) ((üzerine))

Ispanak Tarator Tarifinin Püf Noktası

Ispanakları kavurduktan sonra süzgeçte bekletirseniz yoğurtla karışırken fazla su bırakmayacaktır.

Ispanak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanak tarator için ıspanakları yıkayıp ayıklıyoruz. Saplarını kesip ince ince doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz. Daha sonra ıspanakları ekleyip kavuruyoruz.
Ispanaklar küçülüp suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz. Fazla suyunu almak için biraz süzgeçte bekletiyoruz.
Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve süzme yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Ispanak tarator mezemiz hazır, afiyet olsun.

Ispanak Tarator Tarifinin Pişirme Önerisi

Ispanakları fazla pişirmemelisiniz, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun sadece. Rengini ve besin değerlerini koruyabilirsiniz.

Ispanak Tarator Tarifinin Servis Önerisi

Ispanak tarator, soğuk olarak servis edilse daha iyi olur tabii. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ve pul biber serperek sunumunu şık hale getirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?