Name: Bol Peynirli: Cunda Ezmesi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ege mutfağı en özel mezelere ve tabii sebze yemeklerine sahip mutfak desek yanılmış olmayız. İşte, o mezeler arasında en popüler olan Cunda ezmesi, peynirin yoğun aroması, ceviz içinin kıtır dokusu ve zeytinyağının eşsiz lezzetiyle sofralarınıza geliyor.

Adını, Ege’nin incisi Cunda Adası’ndan alan bu meze, kahvaltılardan akşam sofralarına kadar her öğüne yakışan pratik bir tarif. Ezine veya lor peyniriyle harmanlanan labne (ya da lor, keyfinize göre), biber salçasının hafif baharatlı dokunuşuyla zenginleşirken, dereotu ve baharatların kattığı tazelikle tamamlanıyor.

Kendisini daha nasıl anlatsak bilmiyoruz, en iyisi biz sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyet olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Takip et

Cunda Ezmesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 303/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cunda Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

125 gram ezine peyniri
125 gram labne peyniri ((ya da lor peyniri))
1 adet sivri biber
1/2 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1-2 dal doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz ((peynirinizin tuzluluk oranına göre ayarlayınız))

Cunda Ezmesi Tarifinin Püf Noktası

Peynirin tuz oranına dikkat etmelisiniz; fazla tuzlu bir peynir kullanıyorsanız ek tuz eklemeyin. Birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Cunda Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Cunda ezmesi için bir kaba peynirleri alıp çatal ile iyice karıştırıyoruz.
İnce ince doğradığımız biberleri, cevizi ve doğradığımız dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Salçayı, baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yumuşak sürülebilir bir kıvam olacaktır.
Cunda ezmesi hazır. Afiyet olsun.