Mutfağın kalbi etse, onun en sade hali kuşkusuz et kavurmadır. Bu klasiği, sıradanlıktan çıkaran gizli bir dokunuşla buluşturalım dedik bu sefer: Sodalı et kavurma tarifi, karşınızda! Dışı kızarmış, içi lokum gibi yumuşak...
Yalnızca et, soğan ve soda ile bu kadar yoğun bir aroma yaratmak mümkün mü diye düşünenler için cevabımız net: Evet, hem de nasıl! Üstelik yağ kullanmadan hazırlayacaksınız. Bu tarifte et, maden suyunun sihirli gücüyle yeniden lezzet kazanıyor. Uzun uzun marine etmeye gerek kalmadan birkaç malzemeyle, evde kolayca ve lezzet kaybı yaşamadan hazırlanabilen harika bir tarif sizi bekliyor.
"Sodalı et kavurma nasıl yapılır?" sorusuna ise cevabımız basit ama etkili: Doğru ısı, doğru zamanlama ve tabii ki maden suyunun mucizesi. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Sodalı Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
Sodalı Et Kavurma Tarifinin Püf Noktası
Sodayı doğrudan sıcak tencereye ekleyin, böylece ani buharlaşma etkisiyle et lifleri gevşeyecektir.
Sodalı Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Sodalı Et Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi
Etlerin suyunu salıp çekmesini mutlaka yüksek ateşte gerçekleştirin. Etin mühürlenerek sulu kalmasını sağlayacaktır bu işlem.
Sodalı Et Kavurma Tarifinin Servis Önerisi
Sodalı et kavurmayı bulgur pilavı, fırında sebzeler ya da dilimlenmiş lavaş ekmekleriyle sunabilirsiniz.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Lokum Gibi Olur: Sodalı Et Kavurma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Busraadk 4 Mart 2026 12:43
Yemek.com 4 Mart 2026 14:49