Her Yemeğin Yanında Gider: Cacık Tarifi

Name: Her Yemeğin Yanında Gider: Cacık
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kase
Cuisine: Türk

Cacık, yoğurt, su, salatalık ve sarımsakla hazırlanıyor. Soğuk bir meze olarak sofralara geliyor. Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir garnitür veya aperatif olarak da tüketilir.

Her türlü yemeğin yanına yakışan nefis bir eşlikçidir Cacık. Taze fasulyeden, karnıyarığa, tereyağlı pilavdan, ızgara köfteye kadar her türlü yemekle uyumlu olan cacık aslında su eklenmeden hazırlanır. Hafif yoğun kıvamıyla şahane bir mezeye dönüşür. Salatalığın öz suyu ve yoğurt ile sulanan cacığa dilerseniz seyretmek için birkaç parça buz ekleyebilirsiniz.

Kendisini diyet listelerinde de sıkça görmek ve en azından ara öğün olarak tüketmek istiyoruz diyorsanız mutfakta hazırlıklar başlasın. Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Cacık Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 197/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cacık Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy salatalık
2 tutam tuz
1 diş sarımsak
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Cacık Tarifinin Püf Noktası

Kıvamını seyretmek için dilerseniz soğuk su ya da buz parçaları ekleyebilirsiniz.

Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

Cacık için salatalığı alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye bölüm yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Salatalıkları bir kaseye alın ve hafifçe tuzlayıp karıştırın, kenarda bekletin.
Sarımsağı hafifçe tuzlayıp havanda tokmakla dövün.
Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdu salatalıkların üzerine aktarın ve birleşene kadar karıştırın.
Cacığı servis kasesine alın, üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Cacık Tarifinin Pişirme Önerisi

Salatalıkları arzuya göre rendeledikten sonra da cacığa katabilirsiniz.

Cacık Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz cacığın üzerine kuru nane ya da taze nane kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Cacık Hangi Yoğurtla Hazırlanır?

Sade ve süzme yoğurt kullanılarak hazırlanır.

Cacık Kaç Kalori?

Bir porsiyonu 197 kaloridir.

Cacık Yazın Neden Tercih Edilir?

Ferahlatıcı ve hafif olduğu için.

Cacık Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?

Tuz, nane, dereotu ve sarımsak ile tatlandırılır.

Cacık Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir?

Izgara et, kebap, pilav ve börek gibi yemeklerin yanında iyi olur.

Cacık Ertesi Gün Yenir Mi?

Evet, cacık ertesi gün de yenebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Cacık Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

4.5

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav

Ayşegül Uslu

30dk

ÖZEL BESLENME

4.3

Püf Noktalarıyla: Kuru Fasulye

Beko

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

Ferhat Bora

EDİTOR

Her Yemeğin Yanında Gider: Cacık Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ParkKardelen 21 Temmuz 2025 14:31

Sadece kekik ya da sadece fesleğen baharatı atmayı deneyin harika oluyor
- Yemek.com 22 Temmuz 2025 07:37
  
  Ellerinize sağlık, çok yakıştıklarına eminiz 😊
Enver Hemen 26 Kasım 2024 11:46

bunu kesin denemelisiniz :)
Asmar 30 Temmuz 2024 13:44

Merhaba. Soğuk su bu içeriğin neresinde peki? Anlayamadım.
İpek Tuğçe Vural 19 Haziran 2022 02:59

1 büyük diş sarımsak yetiyor
- Ege Şahin 20 Haziran 2022 07:04
  
  Merhaba, sarımsak miktarı arzuya göre değişebilir :)
saglikli42 22 Ocak 2021 19:01

sirke ve zeytinyağı kullanmadan yaptım nefis ellerinize sağlık 👍
- Dilek Nil Sarıkaya 25 Haziran 2021 22:55
  
  afiyet olsun sağlıklı42
- ÖzGüR AtaSeVeR 16 Haziran 2024 05:44
  
  sirke konmaz ki cacığa
- kursat66 20 Mart 2025 12:05
  
  ben de kestane ve armut kullanmadan yaptım nefis ellerinize sağlık 👍