Name: Meşhur Lezzet: Orijinal Akçaabat Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Meşhur Lezzet: Orijinal Akçaabat Köftesi Tarifi

Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden birisi şüphesiz ki Orijinal Akçaabat Köftesi’dir. Trabzon’un incisi Akçaabat’tan çıkan bu köfte, zamanla tüm Türkiye'nin gönlünü fethetmiş, sofraların baş tacı olmuştur. Bugün sizlerle, dilden dile aktarılan bu eşsiz tarifi evde kolayca ve adım adım yapabileceğiniz şekilde paylaşıyoruz. Üstelik en saf haliyle, katkısız, doğal malzemelerle...

"Orijinal Akçaabat Köftesi nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız, cevabı çok basit: Birkaç temel malzeme ve doğru teknikle, dışı çıtır, içi yumuşacık, damağınızda iz bırakacak bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarifin sırrı ise iki kez çekilmiş et karışımında ve uygun dinlendirme süresinde gizli. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Orijinal Akçaabat Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Orijinal Akçaabat Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

600 gram dana eti
50 gram iç yağı
80 gram bayat ekmek içi ((ıslatılmış, suyu sıkılmış) )
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Akçaabat Köftesi Servisi İçin:

2 adet sivri biber
1 adet domates
1 kase patates kızartması ((arzuya göre))

Orijinal Akçaabat Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kıymayı en az 10 dakika boyunca yoğurun. Dolapta en az yarım saat kadar dinlendirmeyi de unutmayın.

Orijinal Akçaabat Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Orijinal akçaabat köftesi için dana eti, iç yağı, bayat ekmek içi ve sarımsağı makineden 2 kere çektirerek kıyma haline getirin.
Kıymayı bir kasede yoğurun ve harçtan parçalar alıp avuç içinde yassı köfteler haline getirin.
Buzdolabında minimum 30 dakika dinlendirin.
Isınmış ızgara tavada arkalı önlü kızartın.
Köfteler piştikten sonra aynı tavada domates ve biberi kızartıp servis edin. Orijinal akçaabat köftesi hazır. Afiyet olsun.