Her evin mutfağında gizlice başrolü oynayan ana malzeme nedir? Kuşkusuz cevabı: soğan. Çoğu zaman yemeklerin içinde arka planda kalsa da, doğru teknikle işlendiğinde başlı başına zeytinyağlı bir yemeğe dönüşebilir. İşte o tarif: Soğan yemeği. Mütevazı malzemelerle hazırlanan ama damağınızda derin bir iz bırakan bu yemek, zeytinyağlı yemek tarifleri içinde hak ettiği yeri bulacak, eminiz.
İncecik doğranmış piyazlık soğanlar, hafifçe karamelize olmaya başladığında ortama yayılan o mis gibi koku, lezzetin en büyük habercisidir. İçine eklenen yeşil biberler, yazdan kalma bir domates, damakta tatlı denge kuran minik küp şeker ve iyi kalite birkaç kaşık zeytinyağı... İşte tüm tarif bu kadar.
10 dakikada hazırlık, 10 dakikada pişirme süresiyle birlikte son derece pratik bir tarif. Hem ekonomik, hem de leziz olan tarifimizin adım adım yapılışını aşağıya bıraktık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Soğan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Soğan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Soğanları kısık ateşte, sabırla kavurmalısınız. Zeytinyağını yemeğin sonunda eklemekse aroma kaybını önleyecektir.
Soğan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Soğan Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Soğanlarınız hafifçe yumuşayıp renk değiştirmeye başladığında, biberleri ekleyin. Domates suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Hafif sulu ya da tamamen susuz bırakmak damak zevkinize kalmış ama zeytinyağını en sona saklayıp üzerine gezdirmeniz, daha iyi olacaktır.
Soğan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Soğan yemeği ılık ya da soğuk tüketilebilir. Bir dilim köy ekmeği, hafif tuzlu beyaz peynir ya da yoğurtlu semizotu salatası servis edebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bir Sofra Klasiği: Soğan Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!