Midyeli İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Name: Efsane Lezzet: Midyeli İç Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Midyeli iç pilav, kıyı bölgelerde sıkça yapılan, deniz mahsullü pilav çeşitlerinden biri. Geleneksel olarak midye dolma ile aynı sofralarda kendine yer bulan bu lezzet, klasik pirinç pilavı tariflerinin denizden gelen aromayla buluşmuş halidir. Türk yemekleri içinde farklı bir yere sahip olan midyeli pilav, özel davetlerde tercih edilebilir.

Bir kaşık aldığınızda tereyağında kavrulmuş pirincin kokusu, tarçın ve yenibaharın sıcacık aroması, ardından denizin tuzlu dokunuşunu hissettiren midye taneleri… İşte bu tat, insanın damağında eşsiz bir iz bırakır. Mutfak sizleri bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Midyeli İç Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 370/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Midyeli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
200 gram midye ((içi))
1/3 bağ doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Midyeli İç Pilav Tarifinin Püf Noktası

Baharat seçiminde ölçüyü doğru tutturun: tarçın ve yenibahar fazla kullanıldığında baskın olabilir.

Midyeli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Midyeli iç pilav için tencereye yağınızı alın ve dolmalık fıstıkları kavurun.
Suda beklettiğiniz pirinçleri süzerek onları da ekleyip kavurun. Son olarak yıkayıp süzdüğünüz midyeyi ve baharatlarını ekleyin.
Üzerini geçene kadar sıcak su ekleyip 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip demlenmeye bırakın.
Dereotu ile servis yapabilirsiniz. Midyeli iç pilav hazır. Afiyet olsun.