Dünya genelinde en çok tüketilen pratik yemek tarifleri arasında olan pirinç pilavı, Türk mutfağında da, sade haliyle hemen her sofrada öne çıkar. Pilav yapım tekniği diğer ülkelere nazaran kavurlarak olur. Pilav, kalabalık sofralarla özdeşleşse de aslında tek kişilik pirinç pilavı da aynı incelikle hazırlanabilir. Tek kişilik porsiyon hesaplama ve pirinç ölçüsü, bu tarifin kritik noktalarıdır.
İyi ve tane tane pilav sırrı; ölçüde, sabırda ve sadeliktedir diyebiliriz kısaca. İhtiyacınız olan yarım su bardağı baldo pirinç, biraz tereyağı, birkaç damla zeytinyağı ve doğru ısı dengesi. Ne fazla ne eksik… Tam kıvamında, tane tane dökülen, yanında yoğurt bile aranmayan bir lezzet olacak. Adım adım yapılışını aşağıya bıraktık!
Pirinçleri pişirmeden önce ılık ve tuzlu suda en az 30 dakika bekletin. Ve güzelce süzün.
Kapak altına kağıt havlu ya da temiz bez sererek demlenmeye bırakın muhakkak. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısmayı da unutmayın.
Turşu ya da yoğurtla sunabilirsiniz. Ve tabii et ya da tavuk yemekleri ile de.
5-6 yemek kaşığı (yaklaşık yarım su bardağı) pirinç yeterli olur.
1 ölçü pirince 2 ölçü su diyebiliriz.
Tüm malzemeyi tencereye koyun. Kaynayınca ocağı kısın, suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
Hayır, bunu tavsiye etmeyiz.
Ölçüsü Tam: Tek Kişilik Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!