Name: Doğal Rengiyle: Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kaymaklı vişneli ayva tatlısı tarifi, görsel sunumuyla iştah açarken, enfes lezzetiyle de sizi mest edecek. Ağır ağır pişen ayva tatlısının dokusu kaymak ile birleşince ortaya kremamsı bir tatlı çıkıyor. Rengini vişneden alan meyveli tatlının yapılışı burada!

tatlimantik

ÜYE

Tatlı ve mantığın buluştuğu yer 🍰
Mühendis kafasıyla ölçüp, kalple yoğuruyorum 🥣
Endüstri mühendisinden mutfağa lezzetli çözümler 💡💜

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy ayva
3 kahve fincanı toz şeker
1 avuç vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
1 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 çay bardağı su
1/2 adet limon ((ayvaları ovmak için))
3 yemek kaşığı süt kaymağı ((ayvaların üzerine servis için))

Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Ayva çekirdekleri doğal bir pektin (jöleleştirici) kaynağıdır. Şerbetin o meşhur jöle kıvamını alması için çekirdekleri mutlaka tencereye eklemelisiniz. Ayrıca ayvaları kısık ateşte, ağır ağır pişirmek rengin daha derinlere nüfuz etmesini sağlar.

Kaymaklı Vişneli Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaymaklı vişneli ayva tatlısı için öncelikle ayvaları güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini bir kenara ayırın. (Jöle kıvamı ve renk için en önemli adım bu.) Ayvaları soyun ve kabuklarını da tencerenin tabanı için saklayın.
Soyduğunuz ayvaların dışını vakit kaybetmeden limonla ovun. Bu tatlınızın renginin daha berrak olmasını sağlar.
Ayva çekirdeklerini, tarçını ve karanfilleri tencerenin boşluklarına yerleştirin.
Her bir ayva çukuruna birer kahve fincanı toz şekeri eşit şekilde paylaştırın. Ardından 1 çay bardağı suyu tencerenin kenarından dökün.
Su kaynamaya başladığında vişneleri tencereye ilave edin. Kapağını kapatıp en kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Eğer ayvalar yumuşadıysa ama suyunuz hala akışkansa, son 2 dakika kapağı açarak kaynatın. Şerbetin hızla kıvam aldığını göreceksiniz.
Tatlılar oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alın. Üzerine birer parça soğuk kaymak ekleyerek servis edin. Kaymaklı vişneli ayva tatlısı hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?