Name: Anne Usulü: Etli Pazı ve Soğan Dolması
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Etli pazı ve soğan dolması tarifi, emek isteyen ama bir o kadar da görsel olarak iştah açan yemeklerden biri. Akşam yemeği sofralarında anne eli değmiş gibi bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hafif, dengeli ve zeytinyağlı severler için bu tarifin yapılışını adım adım aşağıda paylaşıyoruz.

ipek_bakerypatisserie

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Etli Pazı ve Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

2 demet pazı
2 adet beyaz soğan
400 gram kıyma
1 adet soğan ((iç harcı için))
1/2 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı yenibahar
1,5 tatlı kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı domates sosu veya sulandırılmış salça
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Etli Pazı ve Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli pazı ve soğan dolması için öncelikle temizlenip yıkanmış pazıları önce sıcak suya sonra soğuk suya atıp şokluyoruz.
Soğanları da aynı şekilde önce sıcak sonra soğuk suya koyuyoruz.
İç harcımızı hazırlıyoruz.
Soğanları zarından sıyırıp katman katman ayırarak içine iç harcı koyup sarıyoruz.
Pazı yapraklarının kalın saplarını alıp sarıyoruz.
Tencereye dizilen dolmaların üzerine domates sosu, sumak ve zeytinyağı ile birlikte çok az su ilave edip 25 dakika pişiriyoruz. Yoğurt ve kırmızı toz biber ile servis edebilirsiniz. Etli pazı ve soğan dolması hazır! Afiyet olsun.