Etsiz de Doyulur: Kabak Kalye Tarifi

Name: Etsiz de Doyulur: Kabak Kalye
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk

Kabak kalye, Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebze yemeklerinden biri. Kabak, soğan, domates ve çeşitli baharatlar ile yapılır.

Beslenmesinde et olmayanlar, daha ekonomik olması sebebiyle sebzeli alternatiflere yönelenler, hafiflik ve lezzeti arayanlar, aynı zamanda da doyursun diyenler... Tüm istediklerinizi bir tarifte toparladık. Ortaya nefis mi nefis kabak kalye çıktı.

Doymak söz konusu olduğunda ondan daha hafif ve lezzetli bir alternatif aramasın gözleriniz. Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimizle sizi baş başa bırakıyoruz. Afiyetler olsun, keyfi de lezzeti de bol olsun.

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabak Kalye Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak ((iri küpler halinde doğranmış))
1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
1 adet kapya biber ((minik doğranmış))
1 adet yeşil biber ((minik doğranmış))
2 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
500 ml. su

Kabak Kalye Tarifinin Püf Noktası

Farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Kabak Kalye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak kalye için tencereye önce yağı, ardından soğanları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin.
Biberler ve soğanları birlikte kavurun.
Üzerine kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domates sosunu da ekleyin. Dilerseniz bu aşamada salça da kullanabilirsiniz ya da sade devam edebilirsiniz.
Pirinçleri de ekleyin.
Güzelce karıştırın.
Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Kabak kalye hazır. Afiyet olsun!

Kabak Kalye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişirin.

Kabak Kalye Tarifinin Servis Önerisi

Yanında yoğurtla servis edin.

Kabak Kalye Hangi Yöreye Ait?

Anadolu'nun pek çok bölgesinde sık yapılan bir lezzet.

Kabak Kalye Yanına Ne Gider?

Pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt ile tamamlanabilir.

Kabak Kalye Kaç Dakikada Pişer?

20-30 dakika içinde pişer.

Kabak Kalye Kıymalı Olur Mu?

Evet, Kabak Kalye isteğe bağlı olarak kıymalı hazırlanabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.9

Kabak Kalye Yanına İyi Gider

15dk

TAVUK

4.1

Daha Ekonomik: Tavuk İskender

Leyla Günbay

10dk

ÖZEL BESLENME

3.3

Taze Çıktı: Fırında Köfte Kızartması

Leyla Günbay

Etsiz de Doyulur: Kabak Kalye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

NiluferCakmak 16 Şubat 2019 10:40

Çok teşekkür ederim??
NiluferCakmak 14 Şubat 2019 09:04

Merhabalar.Tarifiniz için teşekkürler.Benim bir sorum olacaktı.Ben bu lezzeti akşam yemeğinde misafirlerime sunmak istiyorum.Gündüzden en son aşamaya kadar getirip,yemekden hemen önce kaşar serpip fırına atsam,kabalar sulanır mı o saate kadar?Biraz acemiyim de bu konularda:))
- Cemre Özgüzel 14 Şubat 2019 15:19
  
  Kabaklar çok hafif sulanabilir Nilüfer Hanım, imkanınız varsa taze taze hazırlayın deriz. :)