Name: Ağır Ağır Pişer: Tencerede Patates Oturtma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Hafif, besleyici ve bol lezzetli bir ana yemek mi arıyorsunuz? İşte mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden biri olan patates oturtma ama bu sefer tencerede.

Yumuşacık patates dilimleri, kıymalı harcın nefis aromasıyla birleşerek sofralarınıza geliyor. Salça ve baharatlarla tatlandırılan kıymalı sos, patateslerin içine işlerken ortaya sulu, yumuşak ve tam kıvamında bir yemek çıkıyor.

Fırın kullanmadan, tek tencerede pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle zamandan tasarruf etmek isteyenler için belki de en iyi seçenek. Tencerede ağır ağır pişen patatesler için sizleri mutfağa alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Tencerede Patates Oturtma Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 423/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tencerede Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su

Tencerede Patates Oturtma Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su

Tencerede Patates Oturtma Tarifinin Püf Noktası

Daha lezzetli sos için domatesleri rendeleyerek ekleyebilir ve harcı pişirirken birkaç dakika daha fazla kavurabilirsiniz.

Tencerede Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencerede patates oturtma için tencereye yağı alın. Kıymayı ekleyip kavurun.
Yemeklik doğranan soğanı alıp kavurmaya devam edin. Biberleri ve sarımsağı da ilave edip kavurun.
Ardından domatesleri, salçayı, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Son olarak sıcak suyu da ekleyip altını kısın. Patatesleri çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Harcın yarısını bir tabağa alın. Kalan harcın üzerine patateslerin yarısını dizin.
Üzerine harcı ekleyin
Kalan patatesleri ilave edin. Sıcak suyunu da ekleyip pişmeye bırakın.
Pişip pişmediğini kontrol edin. Tencerede patates oturtma hazır. Maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.

Tencerede Patates Oturtma Tarifinin Pişirme Önerisi

Patateslerin çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece pişme süresi daha dengeli olur ve kıymalı harç ile daha iyi özdeşleşir. Pişirme sırasında kapağı kapalı tutarak patateslerin buharla iyice yumuşamasını sağlayabilirsiniz.